Сегодня я предлагаю вам испечь торт с мастикой на день рождения девочки «Единичка» . С рождением ребенка в семье, мир обретает иные краски: яркие, свежие, веселые, а также краски на обоях, на поле и по всей квартире. Но ребенок - это чудо, которое с нетерпением ждут все будущие родители.

И невозможно передать словами радость в тот день, когда это чудо появляется на свет! Родители радуются каждому новому дню, который они проживают вместе со своим детенышем, несмотря на суету и бессонные ночи. И вот все ближе второй от рождения малыша, наиболее важный праздник в семье - первое день рождение.

И конечно, детеныш еще мало понимает, но все родители хотят, чтобы этот день стал особенным и запомнился им и гостям на всю жизнь. Необходимыми атрибутами для праздника станут разноцветные шарики, игрушки, приятная веселая музыка, но главное ведь - . Пусть малыш будет вспоминать свой первый годик только спустя пару лет, по фотоснимкам, но в сейчас он сможет насладится лакомством, которое готовили именно для него.

Родители могут заказать оригинальный тортик, который непременно запомнится всем. Для девочек его можно оформить в нежных тонах, очень подойдет розовый, например.

Сам тортик можно сделать не в классическом виде, а в форме тематической цифры один. Для дизайна формы можно также использовать цветы, любимые зверюшки, например, можно сделать в форме бабочки, забавного котенка, львенка и прочее. Сам тортик можно тоже украсить различными кондитерскими декорациями.

Для того, чтобы привлечь к сладости внимание ребенка, можно использовать и тут милых зверюшек для украшения. Кроме этого тортик можно сделать более оригинальным, подписав на нем имя малыша. Ему непременно будет очень приятно смотреть на снимки с таким особенным подарком, когда он подрастет.

Но, стоит отметить, что этот торт с мастикой на день рождения «Единичка» не только великолепно смотрится, но еще и невероятно вкусный. Поэтому наиболее важным подарком для малыша в первый его день рождение будет удовольствие от поедания . А родители смогут наслаждаться своей организацией праздника.

Основные ингредиенты:

Для теста:

• 6 яиц,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки

• 200 грамм творога,
• 200 грамм сгущенки,
• 150 миллилитров сливок,
• 100 грамм масла

Для начинки: любые фрукты

Для белково-заварного крема:

• 100 миллилитров воды,
• 200 грамм сахара,
• щепотка лимонной кислоты

Торт с мастикой «Единичка» - рецепт

Прежде всего, отделим яичные белки от желтков.

Взобьем белки с сахаром до "устойчивых пик", желтки также взобьем.

Соединим желтки с белками и еще раз взобьем миксером.

Затем аккуратно всыпем просеянную муку. Перемешаем тесто ложкой.

Выложим тесто на противень и испечем в духовке в течение 30 минут.

Готовый корж остудим, разрежем пополам.

Для крема достаточно взбить в миске сливки с творогом.

В другой миске сгущенку соединим с маслом.

Фрукты нарежем небольшими кусочками.

Смажем корж сначала сгущенкой, затем сливочно-творожным кремом.

Сверху выложим фрукты.

Накроем вторым коржом.

Приготовим белково-заварной крем. В кастрюлю всыпем сахар, зальем его водой. Поставим на огонь и после закипания проварим 5 минут до пробы "на шарик".

Белки взобьем.

Если Вы хотите удивить гостей и услышать их восторженные возгласы, а самое главное порадовать своего ребенка необычным и - этот рецепт специально для Вас. Вы не любите готовить, а тем более печь торты? Считаете, что это очень сложно, долго и требует огромного количества усилий? Скажу Вам честно из своего опыта - Вы заблуждаетесь! Ведь, что может быть приятнее самому испечь тортик и не бояться за некачественные и не натуральные продукты?

Торт "Единичка" давно привлекал меня своей идеей необычного оформления. Ведь сам торт выполнен в виде цифры один, украшен покупными детскими фигурками (кстати, их тоже можно сделать самостоятельно): кедиками, малышом, мелкими детскими игрушками. И в связи с тем, что у моего ребенка, как раз и намечалось первое в жизни день рождение, я решила постараться и приложить максимум усилий, чтобы испечь именно такой торт.

Необходимые ингредиенты:

Основные ингредиенты для торта "Единичка":

600 грамм сахара,

600 грамм муки

Для пропитки коржей:

0,5 литра воды,

6 столовых ложек сахара,

2 капли фруктовой эссенции

Для крема:

0,5 килограмма сгущенки (вареной),

250 грамм масла

Готовые взбитые сливки или сухие (которые нужно взбить предварительно смешав с 150 миллилитрами молока)

Любые фрукты

Дляукрашения:

Фигурки из мастики,

Белковый заварной крем: 6 яичных белков, 400 грамм сахара, 100 миллилитров воды, щепотка лимонной кислоты

Детский торт "Единичка", приготовление:

Шаг 1.
Для начала приготовим бисквит. Отделим белки от желтков.
Шаг 2.
Взобьем в разных емкостях сначала белки с сахаром, а затем желтки.
Шаг 3.
Затем соединим белки с желтками. Добавим муку. Перемешаем массу силиконовой лопаточкой.
Шаг 4.
Выпечем бисквит в течении 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 5.
Когда корж остынет, разрежем его на две части.
Шаг 6.
Пропитаем каждый корж сладкой водой с эссенцией.
Шаг 7.
Сгущенку смешаем с маслом. Промажем коржи.
Шаг 8.
Сливками промажем сверху сгущенки.
Шаг 9.
Положим любые фрукты (необязательно).
Шаг 10.
Приготовим крем для украшения. В небольшой кастрюле смешаем сахар с водой и сварим сахарный сироп. Яичные белки взобьем в пену, добавим щепотку лимонной кислоты, а затем тонкой струей выльем сахарный сироп (не прекращая взбивать).
Шаг 11.
Смажем верх торта кремом, бока украсим с помощью кондитерской насадки.
Шаг 12.
В самом конце поставим мастичные игрушки на тортик. Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я покажу вам, как сделать тортик в виде цифры, тортик-единичку. Знаю, что очень многие именно с годовасия собственного ребенка начинают свое знакомство с мастикой. Собственно, 🙂 Да и вообще, в своей практике я уже сделала столько этих единичек... Это очень популярный мотив. Хотя я еще пока не сделала ни одной двойки или тройки! А единичек штук 5 точно, а может и больше. В принципе, ничего сложного тут нет и вряд ли вы узнаете что-то такое, до чего не додумаетесь сами, но для новичков любой мастер-класс будет полезен. Я надеюсь на это 🙂

Для начала выложу выкройку. У меня есть прекрасная форма для выпечки размером с лист А4, поэтому я всегда для фигурных тортов сначала делаю выкройку. Советую обязательно иметь такую форму, размер очень удобный.

Чтобы минимизировать обрезки и получить пропорциональную красивую единичку из одного коржа, мне потребовалось не мало времени на эксперименты. Эта выкройка мне очень нравится. Можете распечатывать и использовать.

1. Готовим торт. Можно использовать любой, который вам нравится. Вырезаем выкройку и прикладываем к коржам. Вырезаем.

2. Складываем части нашей единички и выкладываем на поднос. Поднос нужно сразу использовать чистовой. Т.к. единичка у нас состоит из двух деталей, переносить ее будет проблематично.

3. Вот столько обрезков остается. Можно попить чайку 🙂

4. Обмазываем торт кремом под мастику. Все крошки должны у нас прилипнуть. Ставим в холодильник.

5. Еще раз обмазываем торт кремом под мастику. Как следует выравниваем. Поверхность торта должна быть практически идеальной. Далее следует обтяжка и исправить уже ничего не получится.

Ставим торт в холодильник, чтобы крем стал твердым. При необходимости снова выравниваем горячим ножом.

6. Раскатываем мастику нужного цвета. Не забываем промерить размеры.

7. Кладем нашу мастику на торт и начинаем прижимать ее к торту, стараясь не делать складок и не порвать ее.

8. Обрезаем все лишнее.

9. По краю нам нужно сделать красивый бордюрчик. Мой любимый - из жгутиков двух цветов. Получается очень красивая косичка.

10. Украшаем тортик надписью и фигурками. В данном случае у меня был торт по мотивом мультфильма " ", мастер-классы по лепке всех персонажей я уже выкладвыала на сайте.

Так же детские тортики любят украшать всевозможными , и т.д. Можно украсить торт милыми