Полезные свойства моркови для печени. Польза морковного сока для печени — правила употребления и противопоказания. Можно ли употреблять при больной печени

Если верить археологам, морковь известна человечеству более четырех тысяч лет. При дворе Карла Великого её подавали только по особым случаям. В наше время это доступный всем овощ. Ярко-оранжевые плоды так и просятся в рот. С помощью этого чудодейственного овоща можно вылечить многие болезни, очистить организм от вредных веществ.

Морковь, благодаря своему составу является пищевым источником многих витаминов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Можно перечислить, всего несколько из них, чтобы понять всю пользу этого овоща.

Витамин A

Это, прежде всего каротин (провитамин А) – это растительная форма витамина A. Жёлтый цвет дает красный растительный пигмент бета-каротин.

Витамин A, необходим человеку для выполнения биохимических функций в его организме. Недостаток витамина может привести к негативным последствиям:

зрение ухудшается;
замедление роста;
развитие кожных патологий;
снижение иммунных функций.

Сорта моркови отличаются концентрацией — каротина. В 100 г продукта может быть от 8 до 25 мг. Концентрация выше у корнеплодов, имеющих ярко-оранжевую окраску. Достаточно употреблять в течение дня от 100 до 200 г моркови, чтобы удовлетворить свою суточную потребность в каротине.

Статистика. В мире около трети всех детей страдают недостатком витамина A, 670 000 из них умирают, не дожив до 5 лет. Около 250 000 детей из-за нехватки витамина теряют зрение (Юго-Восточная Азия, Африка).

B6 − пиридоксин

Это один из витаминов группы B, при его участии происходит углеводный обмен, синтезируется гемоглобин, полиненасыщенные жирные кислоты, от него зависит образование антител, эритроцитов, регулируется активность нервной системы.

Никотиновая кислота или витамин PP

Витамин PP, необходим для правильного течения окислительно-восстановительных процессов в тканях, понижает плохой холестерин в крови, препятствует образованию тромбов, развитию диабета и гипертонической болезни. При недостатке витамина PP могут быть проблемы с нервной системой, органами пищеварения.

Витамин K

Витамин K, учавствует в синтезе белков, необходим для нормальной работы почек и обмена веществ в костях и тканях.

Помимо этих витаминов в состав входит и ряд следующих полезных веществ:

белки;
углеводы;
минеральные вещества;
эфирные масла.

Полезные свойства сока

Свежевыжатый сок это польза неоспоримая, из-за содержания в нём большой концентрации провитамина A, витаминов E, D, C, B. Сок легко усваивается как детским организмом, так организмом взрослого человека.

Учеными доказано, что сок моркови содержит фитонциды, основное назначение которых уничтожение болезнетворных вирусов, микробов, это помогает профилактике ОРВИ:

свежеприготовленный сок уменьшает риск возникновения простудного заболевания;
сок в качестве полоскания для горла снимает боль;
в сочетании с медом уменьшает приступы кашля, смягчает хриплый голос;
молоко и сок помогают снять приступ бронхиальной астмы.

Людям с заболеваниями глаз сок, приготовленный, из моркови непременно принесет пользу из-за большого содержания веществ необходимых для питания глазного яблока.

Сок, при ежедневном его употреблении улучшает состояние людей с диагнозами: близорукость, блефарит, конъюнктивит. Способствует укреплению сетчатки глаза .

Систематическое употребление морковного сока, способствует повышению иммунитета , очищению организма от вредных веществ. Лучше работают все системы человека ЖКТ, органы мочеполовой системы и сердечно-сосудистой.

Целебный напиток помогает снизить вредный холестерин, нормализует жировой обмен и окислительно-восстановительные процессы.

Онкология, болезни щитовидной железы будут протекать гораздо легче, если пить морковный сок. Хороший эффект наблюдается у больных кожными болезнями, и мочекаменной болезни.

Польза, может наблюдаться, если пить сок, изготовленный из корнеплодов, выращенных в экологически чистых условиях, выжатых перед употреблением и с добавлением жиров.

300 мг – максимально допустимая доза в сутки.

Противопоказания

Сок приносит пользу не всем. Наличие проблем с желудком, а именно острой формы язвенной болезни, гастриты с повышенной кислотностью стоит отказаться от его применения. Больным с диагнозом сахарный диабет, принимать сок в ограниченном количестве. При хронической диарее сок пить не рекомендуют.

Слишком высокие дозы напитка способны спровоцировать головную боль, чувство вялости, тошноту, иногда кожа приобретает желтый оттенок. Предполагают, что это связано с очисткой организма от шлаков, вызывающих большую нагрузку на печень.

Приобрести морковь не составит труда, она есть в продаже всегда. Весной продают молодую, нежную морковь, летом морковь с чуть более насыщенным вкусом, самую сладкую и сочную покупают в зимнее время и осенью.

Корнеплоды, имеющие, ярко-оранжевый цвет содержат большее количество каротина и сок из них самый полезный. Выбирать корнеплоды гладкие, твердые, без повреждений. Дряблая морковь с видимыми повреждениями говорит о хранении в плохих условиях, а возможно и выращивалась при применении удобрений. Оптимальный вес моркови для приготовления сока около 150 грамм.

Морковь тщательно помыть, очистить от кожицы, порезать на небольшие кусочки. Стоит приобрести электрическую соковыжималку с центробежным принципом действия, с её помощью проще всего готовить сок из моркови.

Больше пользы приносит сок, выпитый не во время еды, а натощак за полчаса до приема пищи.

Внимание! Не забудьте добавить сливки, сметану, или масло оливковое в сок, только в комплексе с жирами происходит усвоение каротина и превращение его в витамин A при попадании в организм.

Морковный сок со сливками – очень вкусный и целебный напиток. Польза от его употребления, не заставит себя ждать, улучшится не только здоровье, но и состояние ногтей, структура волос, качество кожи. Готовить его совсем не сложно, да и времени займет не больше 20 минут.

Понадобится соковыжималка, морковь, сливки 15%.
Хорошо вымытую морковь нарезать на кусочки, засыпать в соковыжималку, получить сок.
На 1 стакан сока добавить сливки половину стакана, напиток готов, перемешать и можно пить.

Для улучшения вкуса можно ненадолго поставить в холодильник, охлажденный напиток имеет более насыщенный, сладкий вкус.

Польза для печени

Для больной печени характерны воспаления. Снять любое воспаление может помочь морковный сок в комплексе с пищевым воздержанием. Сок устраняет застойные явления в печени, снимает воспаление, улучшает качество соединительной ткани.

Планировать длительность курса исходя из состояния здоровья, неплохо прежде сходить на консультацию к врачу, совет специалиста не бывает лишним в вопросах здоровья. Для состояния средней тяжести достаточно принимать сок в течение двух недель.

Прием обязательно предварять очистительной клизмой, которая выводит из кишечника шлаки, улучшает его всасывающую способность.

Сок готовить традиционно на соковыжималке из чисто вымытой моркови, на один прием достаточно 1 стакана свежеотжатого сока и 1 чайной ложки оливкового масла.

Выпивать натощак за полчаса до завтрака и ужина.

Эффект будет лучше, если во время курса соблюдать диету, или проводить разгрузочные дни.

Морковный сок при онкологии

В Японии около 20 лет проводились исследования моркови и её влияние на раковые клетки. Обследовались, тысячи пациентов и выяснилось, что снизив количество мяса в рационе питания и включив морковный сок в дневное меню, добиваются снижения риска заболевания раком на 50 процентов.

Сок моркови – источник бета-каротина, может предотвращать рак:

груди;
кожи;
желудка;
простаты;
легких.

Пришли к мнению, что морковный сок подщелачивает кровь, и тем самым противостоит раку. Считается, что рак, возникает при закислении организма, а морковь помогает организму привести в норму кислотно-щелочной баланс.

Для борьбы с раком достаточно пить каждый день по 3 ст. сока, приготовленного из экологически чистой моркови.

Польза для женщин

Женщины, употребляющие регулярно морковный сок, дольше остаются молодыми и привлекательными. Кожа, волосы, ногти – внешние показатели здоровья будут всегда в отличном состоянии.

Женщина будет привлекательна для мужчин, иметь полноценную сексуальную жизнь. Обеспечит это провитамин A, содержащийся в соке моркови, он при регулярном употреблении поддерживает необходимый уровень женских гормонов.

Особую пользу от сока отмечают женщины в период лактации . Один или два стакана сока, выпитые в течение дня способны увеличить количество вырабатываемого молока, улучшить его вкус. Употреблять беременным морковный сок тоже полезно крепче спится, реже происходит смена настроения.

Мужское здоровье

С возрастом, у мужчин возникают проблемы с потенцией, систематическое употребление сока помогает решить проблему, восстановить мужское здоровье. Мочеполовая система – это слабое место многих мужчин, сок поможет избежать проблем, он хорошая профилактика от такого рода заболеваний.

Спортсменам, и мужчинам, занятым на тяжелых работах, связанных с физическим трудом сок облегчит усталость, поможет восстановить силы, уменьшит мышечную боль.

Польза сока для детей

Начинают давать сок первые месяцы жизни как прикорм в небольших дозах. Полезные вещества попадают в организм ребенка и с молоком матери в период лактации, если она в этот период употребляет сок.

Морковно-свекольный сок — польза и вред

Низкий гемоглобин, вызванный анемией, способен спровоцировать тахикардию, сердцебиение, отдышку во время любых физических нагрузках. Признаками недостаточности часто бывают: отеки тканей, мышечная боль икроножной мышцы. Пожилым низкий гемоглобин страшен стенокардией.

Гемоглобин повышается при регулярном употреблении напитка. Готовить просто. Чтобы приготовить сок, овощи тщательно помыть, очистить от кожуры. Первым делом загрузить свеклу в соковыжималку и выгнать свекольный сок, употреблять сразу его нельзя, в нем есть летучие вещества, способные оказать негативное влияние на организм.

Сок, постоявший в холодильнике два часа, не содержит этих веществ, его можно употреблять. К этому времени выжать из моркови столько же сока смешать их и пить. Один сок свеклы, или мало разбавленный соком моркови, может резко снизить давление, это плохо сказывается на организме.

Чтобы исключить вред соблюдать пропорции соков 1:1.

Морковно-яблочный сок — польза и вред

Приготовить смешанный сок из яблок и моркови в пропорции 2:1. Яблок взять в два раза больше. Готовить сок надо на один прием, одному человеку достаточно половины стакана, но при желании можно выпивать перед едой и целый стакан. Готовить сок с помощью соковыжималки, сок выпивать сразу.

Витамины, пектины и антиоксиданты, входящие в состав яблок помогают в лечении анемий, очищают организм, укрепляют сердце и стенки сосудов.
Улучшается состав крови из-за снижения уровня плохого холестерина, стенки сосудов приобретают эластичность.
Провитамин A, входящий в состав сока моркови, усиливает полезные свойства яблочного способствуя кроме того укреплению нервной системы, иммунитета, улучшению зрения, восстановлению обмена веществ.

У людей с повышенной кислотностью желудочного сока, язвой желудка после приема этого напитка возможно появление изжоги, болей в желудке.

Перед систематическим употреблением лучше проконсультироваться с врачом, или воздержаться от употребления.

Морковно-тыквенный сок

Оба овоща полезны. Тыква и морковь содержат весь комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для человека. Содержащиеся в тыкве магний и калий, способствуют нормальной работе сердечнососудистой системы, улучшается сердечный ритм, сердце работает лучше.

Полезные вещества в составе тыквы и моркови, улучшают качество крови, помогают снизить вес. Витамин А, которым богата морковь ускоряет регенерацию кожи, дети употребляющие сок лучше и быстрее растут.

мочекаменная болезнь;
проблемах с печенью;
болезнях почек;
нарушенном обмене веществ.

Овощи, предварительно помыть, почистить, порезать на небольшие кусочки, чтобы проще было заправлять их в соковыжималку. Взять тыкву и морковь в соотношении 1:1. Выжать сок. В день достаточно выпивать один стакан сока.

Пить сразу после приготовления, это помогает сохранить весь комплекс полезных свойств.

Народная медицина рекомендует лечить поджелудочную железу картофельно-морковным соком. Готовят перед употреблением, берут одинаковое количество овощей. Пить по половине стакана за 30 минут до еды. В сок добавлять по 1 чайной ложке оливкового масла, это улучшает усвоение провитамина A.

Не получив консультацию врача лечением заниматься не стоит. Поджелудочная железа очень важный орган к лечению надо подходить правильно, консультируясь с врачом. Длительность приема 7 дней. Перерывы между курсами в четыре дня.

Готовить сок из моркови и сельдерея, соблюдая пропорцию: 3 части моркови, две части сельдерея. Пользу сок принесет при соблюдении определенной диеты, а именно из ежедневного меню должны быть исключены:

мучные изделия;
крахмал;
сахар.

Только не употребляя эти продукты можно с помощью сока из моркови и сельдерея добиться эффекта:

снизить кислотность организма;
восстановить нервную систему;
поддержать кости, суставы в хорошем состоянии.

Принимать перед едой за полчаса.

Полезные свойства яблок, моркови, свеклы утраиваются, при применении сока, приготовленного на их основе. Напиток, не только обеспечивает организм суточной дозой витаминов, но и помогает в лечении раковых заболеваний.

Уже не один год, сок из трех составляющих врачи рекомендуют включать в меню больных раком легких. Курс приема длительный, составляет три месяца, проводят без перерывов. Может улучшать состояние больных с другими видами рака.

Морковно-апельсиновый сок, сочетает противовоспалительные вещества, обеспечивающие здоровье и красоту кожи. Сок полезно применять при большинстве кожных болезней:

псориаз;
экземы;
акне.

Восстановление кожи, поврежденной болезнью, происходит быстрее. Витамин C, калий, фолиевая кислота – эти вещества помогают коже быть здоровой, лютеин улучшает зрение, витамин A способствует регенерации печени, избавиться от стресса.

cредние морковки – 5 шт;
апельсины – 4 шт.

Морковь, помыть и очистить, у апельсина снять кожуру, засыпать в соковыжималку, получить сок.

С детства нам внушают, что морковь – это кладезь витаминов, так необходимых для жизнедеятельности. Действительно, этот оранжевый овощ богат на полезные вещества, которые благотворно влияют на организм человека.

Прежде всего, сок из морковки содержит бета-каротин (в организме он трансформируется в витамин А), который нужен для зрения человека, укрепляет зубы и кости, предотвращает заболевания щитовидной железы, очищает печень и весь организм от шлаков, хорошо влияет на состояние ногтей, волос и кожи и укрепляет иммунитет.

Список полезных свойств можно продолжать очень долго. Но для всего ли организма такой сок полезен? Есть ли противопоказания при употреблении этого овоща? Употребляя морковь, польза и вред для печени в различных случаях может быть разной.

Чем полезна морковка?

Морковь – уникальный овощ, хранящий в себе уйму полезных микроэлементов для работы всего организма человека. Помимо бета-каротина, в морковке присутствуют фосфор, калий, магний, йод и железо. Давайте разберем, что несет морковь – пользу для печени или нет, и вообще, насколько полезен этот овощ и сок из него для человеческого организма.

Полезные свойства моркови:

Помимо пользы для организма в целом, морковь имеет огромное положительное влияние на женское здоровье. Она способствует правильной работе женских гормонов, которые поддерживают красоту и молодость женщины. Овощ содержит определенный вид эндорфинов, который посылает сигнал в мозг и повышает возбуждение и влечение к противоположному полу.

Любопытно, но женщины, которые часто кушают морковку и пьют чистый сок, более раскрепощены в постели. Они не бояться экспериментировать в сексе, без проблем знакомятся с мужчинами и легче идут на контакт. Поэтому употребление морковки очень полезно для женщин!

Морковный сок для печени: противопоказания

Частое и чрезмерное употребление морковного сока чревато довольно серьезными проблемами. Даже самый здоровый человек (а таких людей, к сожалению, сейчас практически нет), употребляя ежедневно более 500 мл свежего морковного сока может «убить» свою печень.

Просто этот орган не сможет справляться со своими обязанностями, перерабатывать и усваивать сок, и тогда последствия могут быть весьма печальными. Максимальная доза выпитого сока не должна превышать стакана. Именно в таком количестве сок из морковки будет нести пользу, и не будет чрезмерно нагружать печень человека.

Некоторым людям противопоказано употреблять морковный сок ежедневно, поскольку такое количество бета-каротина станет губительным для их организма.

Запрещается употреблять свежий морковный сок:

людям с заболеваниями желудка или двенадцатиперстной кишки;
людям с болезнями кишечника или поджелудочной;
при повышенной кислотности у человека;
при поносе, изжоге, гастрите;
при аллергии на морковку.

Людям, страдающим сахарным диабетом употреблять с большой осторожностью. Превышение нормы витамина А в организме в таких случаях может привести к ужасным головным болям, тошноте и рвоте. Поэтому, лицам с диабетом и болезнями органов пищеварительной системы стоит воздержаться от приема морковного сока в больших количествах.

Если вы решили провести чистку печени морковным соком, будьте готовы, что при его употреблении ваша кожа может принять немного желтоватый оттенок. Это происходит, потому что печень начала процесс очистки и выводит токсины наружу.

Также, процесс пожелтения кожи может быть спровоцирован излишним потреблением моркови или ее сока – накопившийся каротин, содержащийся в овоще, выходит на поверхность кожных покровов. Чтобы избавиться от этого, нужно на время отказаться от приема морковки, а затем просто употреблять ее в меньшем количестве.

Как правильно принимать морковный сок

Если вы решили заняться восполнением витаминов в своем организме или сесть на морковную диету, самым лучшим способом принимать морковь – делать свежий сок каждый день. Морковку нужно брать не крупных размеров, хорошо обчистить и перекрутить на соковыжималке.

Начинать употребление сока с небольших порций, чтобы отследить реакцию своего организма на этот витаминизированный овощ. Некоторые люди уверенны, что чем больше употреблять сока, тем здоровее будешь. На самом деле — это глупо, заливать в себя литры морковного сока, тем самым ставить под угрозу работу печени. Оптимальный вариант для человека без противопоказаний – 250 мл в день.

Хотя сок и сладкий (именно из-за этого он не разрешается в большом объеме диабетикам), не бойтесь, что вы наберете лишний вес. Калорийность моркови очень небольшая, на 100 мл жидкости имеет 56 ккал, поэтому такой сок можно, и даже нужно, принимать девушкам в положении.

В случае, если ребенок не аллергик, кормящим мамочкам также можно пополнять витаминный запас своего организма. Тем самым полезные вещества будут попадать малышу через молоко матери. В качестве прикорма ребенку можно вводить сок после 6 месяцев, разбавляя его сначала кипяченой водичкой в пропорции 1:1, а затем смешивая с различными соками – яблочным, грушевым, персиковым.

Если принимать морковный сок с молоком — польза и вред для печени, что ожидать в таком случае? Среди многих врачей-диетологов бытует мнение, что для лучшего усваивания морковного сока, нужно добавлять молочные жиры – сливки, жирное молоко или сметану. Для деток сок можно смешивать с натуральным йогуртом или другим кисломолочным продуктом.

Рецепты морковных соков и коктейлей

Употребляя морковный сок, польза для печени очевидна. В сочетании с молоком или другими фруктами, ягодами и овощами, получаются не только вкусные, но и полезные миксы, которые содержат много витаминов и микроэлементов так необходимых для жизнедеятельности каждого человека.

Ниже приведем рецепты приготовления морковных соков с добавлением других ингредиентов:

Польза и вред морковного сока для печени зависит от множества факторов, но основными являются состояние здоровья человека и количество употребляемого фреша из морковки. Если правильно употреблять морковный сок, не превышать дневную норму, то польза для печени и всего организма будет неоценимой. Пейте сок из моркови с удовольствием и не болейте!

Морковный сок — польза и вред: видео

768 просмотров

polza-prirody.ru

Химический состав сока из моркови

Первой, кто испытал пользу морковного сока, была древнегреческая цивилизация. Предки с помощью напитка лечили недуги, связанные с пищеварительной системой.
Позже, когда продукт можно было изучить более детально, учёные выявили, что морковь обладает богатым витаминизированным составом.
Корнеплод обладает высоким содержанием каротина, вещество по праву считается уникальным. Фермент замедляет процесс старения, укрепляет иммунную оболочку и противостоит инфекционным заболеваниям.
Чем выше содержание каротина в человеческом организме, тем больше это отражается на волосах, коже, потовых железах и зрении. Морковь богата ниацином, фосфором, натрием, тиамином, кальцием, рибофлавином, калием, аскорбиновой кислотой, токоферолом и ретинолом.

Калорийность сока из моркови

Невысокая калорийность морковного напитка обуславливается большим содержанием жидкости в корнеплоде.
В 100 гр. фреша содержится около 85 гр. воды, 1 гр. белков, порядка 13 гр. углеводов, 0,2 гр. жиров и некоторое количество клетчатки.
Общая калорийность продукта на 100 гр. составляет порядка 57 Ккал. Показатели могут разниться в зависимости от сорта корнеплода, места его выращивания и ухода.

Польза морковного сока для девушек

Специалисты выявили значимую пользу морковного фреша для женщин. В первую очередь напиток благотворно воздействует на состояние ногтей, волос и эпидермиса.
Можно забыть о дорогостоящей косметике, достаточно применять морковный экстракт в качестве основы для домашних средств по уходу за кожей, локонами и ногтями.
Если систематически употреблять сок моркови, в скором времени из организма выйдут токсичные вещества. Вследствие этого происходит омоложение на клеточном уровне, укрепляется иммунная система.
Активные ферменты, входящие в состав корнеплода, стабилизируют выработку женских гормонов. В результате подобный процесс положительно отражается на репродуктивной функции и половой системе.
При лечении бесплодия у слабого пола морковный сок нужно употреблять наряду с медикаментами. Если выпивать напиток натощак, у женщины стабилизируется работа яичников и нормализуется гормональный фон.

Польза морковного сока для беременных

Морковный фреш при отсутствии противопоказаний будет особенно полезен беременным девушкам. Таким образом женщина вместе с пищей должна получить ряд необходимых микроэлементов для восполнения собственного организма и развития плода.

Сок корнеплода поддерживает процессы жизнедеятельности двух организмов. Наряду с этим напиток решает ряд оздоровительных задач. В результате состав благотворно отражается на пищеварении, выводит токсичные соединения и шлаки.
При регулярном употреблении морковного сока в организме женщины нормализуется перистальтика кишечника. Восстанавливается естественный рН-баланс внутренней среды. Проявление токсикоза заметно снижается.
Повышается эластичность мышц, кожи и стенок сосудов. Напиток считается источником кальция. Продукт оказывает благотворное воздействие на центральную нервную и иммунную системы.

Разрешается употребление морковного сока при сахарном диабете только после одобрения лечащего врача. Состав положительно воздействует на организм при недуге.
Напиток замедляет всасывание глюкозы, в результате нормализуется её уровень в крови. В этом случае количество употребляемого напитка не должно превышать 0,3 литра.
Если соблюдать суточную норму продукта, он нормализует работу нервной системы, поможет оживить функционал поджелудочной, увеличит сопротивляемость организма к различным инфекциям и вирусам.

Польза и вред морковного сока при панкреатите

Если у вас обнаружили обострение подобного недуга, категорически запрещается употреблять свежевыжатый морковный сок. В остальных случаях напиток нужно разбавлять яблочным соком или плодово-ягодным киселем.
Во время восстановительного периода морковный сок разрешается употреблять дважды в день на протяжении 1 недели. При этом суточная норма не должна превышать 170 мл. Нужно вводить продукт постепенно, запрещается употреблять сок с мякотью.

Польза морковного сока для печени

Ни для кого не секрет, что печень в организме человека играет роль фильтрующего элемента для очищения крови от вредных соединений.
Вследствие этого клетки данного органа быстро разрушаются. Напиток на основе моркови считается сильнейшим антиоксидантом для печени. В результате происходит защита клеточных мембран от свободных радикалов.
Процесс восстановления достигается за счёт обильного количества ретинола, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и токоферола. Последний фермент стабилизирует жировой обмен в печени.
Тем самым сокращается риск ожирения. Настоятельно рекомендуется употреблять морковный фреш в дозированном количестве. В противном случае в организме может развиться каротиновая желтуха.

Польза морковного сока при гастрите

Недуг протекает в виде воспалительных процессов слизистой оболочки желудка. Известно, что гастрит может быть в хронической и острой форме.
Научно доказано, что свежевыжатый сок моркови значительно снижает болезненные ощущения при недуге. Если систематически употреблять напиток, в скором времени вы заметите действенный эффект.
В результате желудок регенерируется на клеточном уровне, пропадают болезненные ощущения, микрофлора кишечника приходит в норму, снижаются раздражительные процессы органов ЖКТ.

Польза морковного сока при онкологии

С медицинской точки зрения специалистами было доказано положительное воздействие морковного сока при онкологических недугах. В напитке находятся уникальные вещества в виде фитонцидов, они значительно укрепляют иммунитет.
Железо и ретинол активно противостоят развитию опухоли. Общее действие напитка направленно на разрушение патогенных образований.
В процессе запускается восстановление повреждённых тканей. Наиболее действенный эффект при подобных недугах оказывает свекольно-морковный фреш.

Запрещается употреблять морковный фреш в любых количествах, если у вас имеется язва желудка или 12-перстной кишки.
Также стоит учитывать индивидуальную непереносимость продукта или аллергию.
Если выпить за один раз большое количество свежевыжатого сока, возможно у вас проявится кишечное расстройство.
Запрещается употребление напитка при заболеваниях ЖКТ, колите, дисфункции печени и повышенной кислотности.
При сахарном диабете необходимо проконсультироваться с лечащим специалистом перед употреблением продукта.

Правила употребления морковного сока

Для лучшего усвоения морковный фреш нужно употреблять за 30-35 минут до приёма пищи. Настоятельно рекомендуется готовить напиток на 1 порцию. Запрещается хранить состав в холодильнике.
Если приготовить большую порцию сока, все полезные ферменты разрушаются, теряется питательная и энергетическая ценность. Вред и польза состава для человека напрямую зависит от количества выпитого напитка в сутки.
Настоятельно рекомендуется получить профессиональную консультацию у специалиста. Врач с точностью назначит вам суточное количество сока.
Если у вас нет никаких противопоказаний, морковный фреш можно употреблять ежедневно не более 0,6 л. При этом количество должно быть разбито на 3-разовый приём.
Если начинать новый день с порции свежевыжатого сока, такой ход поможет вам зарядиться энергией на долгое время. Чтобы состав усвоился организмом в полной мере, рекомендуется к напитку добавлять 15 гр. молока, сливок или растительного масла.
Подобные компоненты помогают расщепить фермент ретинол, которым богат корнеплод. Именно в таком сочетании морковный фреш приносит наибольшую пользу для человеческого организма. В напиток можно добавлять свежий сок яблока, апельсина или тыквы.

Если систематически употреблять морковный фреш в больших количествах, у вас может возникнуть нестерпимая головная боль, сонливость, вялость, повышенная температура, быстрая утомляемость и пожелтение отдельных участок дермы. Подходите к процедуре серьёзно, ознакомьтесь с противопоказаниями.

howtogetrid.ru

В чём польза морковного напитка

Какова польза морковного сока для печени

Печень очищает кровь от токсических загрязняй, в связи с этим клетки органа часто разрушаются. На фоне нарушений проявляются воспалительные процессы и застойные явления. Чтобы снять обострение придерживаются щадящей диеты и курса сокотерапии.

Натуральные соки лучшим образом сказываются на печени. Морковь сильный антиоксидант, а витамин А позволяет избавить печень от токсинов, впитывая их и улучшая вывод.
Витамина С, содержащийся в корнеплоде защищает печень и участвует регенерации её клеток. К тому же уменьшает риск поражения раковыми клетками;
Присутствие витамина Е позволяет избавить печень от жировых отложений;
Богатый витаминный комплекс в соке предотвращает развитие свободных радикалов в клетках печени;

Чем полезен сок для кишечника

Морковь содержит много пищевых волокон и органических веществ , что положительно сказывается на работе кишечника.

Неоценимую пользу приносит морковный сок женскому организму.

Витамин А регулирует работу сальных лез кожи головы, улучшается рост и структура волос;
Насыщенный витаминами коктейль дарит красоту коже и улучшает состояние ногтевых пластин после процедур наращивания или окрашивания. Употребление напитка на регулярной основе позволит сохранить молодость надолго.
В составе содержится много калия, способного улучшить свёртываемость крови. За счёт этого восстанавливается менструальный цикл и нормализуется гормональный фон.
Морковный сок увеличивает синтезирование женских половых гормонов. Улучшается самочувствие при климатических изменениях, снижается образование опухолей в молочных железах;
Систематический приём жидкости снижает риск бесплодия. Женщине, которая желает забеременеть обязательно следует пить морковный сок;
Напиток способен поднять настроение, снизить частоту депрессивных состояний, а также повысить тонус.

Какую пользу приносит беременным

Вынашивание плода требует бережного отношения к здоровью. Как нельзя лучше в этот период помогает приём морковного сока, обеспечивающего важными витаминами С и А.

Приём напитка помогает:

Стимулировать обмен веществ;
Избавиться от запоров;
Снять отеки и контролировать массу тела.
Морковь повышает лактацию и улучшает вкус и качество молока. Однако нельзя забывать, что овощ способен вызвать аллергические реакции у ребёнка. Поэтому необходимо предельно осторожно вводить в рацион употребление напитка.

Дозировка должна быть умеренной . Приблизительная норма в день — 250 мл. Избыточное поступление витаминов в период вынашивания приносит вред, об этом следует также помнить.

Какой вред может принести употребление морковного сока

Кроме пользы, морковный напиток может нанести вред организму в исключительных случаях.

К таким ограничениям относятся некоторые заболевания пищеварительной системы. Например, колит, язва, повышенная кислотность;
Противопоказан сок при заболеваниях сахарным диабетом и дисфункциональных нарушениях в печени;
Исключается в период заболевания диареей, так как вызывает слабительную реакцию организма;
Большие дозировки способны вызвать перенасыщение каротиноидами. В результате может проявиться желтизна кожи, возникнуть сонливое состояние, головная боль, возможно повышение температуры и слабость в теле.
Небезопасен корнеплод для людей склонных к аллергическим реакциям. Перед употреблением лучше посоветоваться с врачом.

Как готовить и пить сок из моркови

В силах любого человека приготовить морковный фреш в условиях домашней кухни. Для этого можно воспользоваться несколькими способами.

Проще всего использовать соковыжималку. Приготовьте три морковки среднего размера, чтобы получить 200 мл напитка. Выбирайте корнеплоды небольшого веса, учитывая сорт овоща. Нормальным считается вес одной моркови в пределах 120–140 гр. Поверхность корнеплода должна быть гладкой, без изъянов и наростов, а цвет ярко-рыжим, насыщенным.

Хорошо вымойте овощ и очистите от кожуры чем тоньше, тем лучше. Под кожицей находятся самые полезные вещества. Верхнюю часть срезают и удаляют сердцевину, если морковь крупная, чтобы не портить вкус. Очищенные части помещают в холодную воду на один-два часа. Это придаст соку более приятный вкус. После чего, нарезают овощ средними кусками и помещают в соковыжималку. Использование электроприбора даёт максимальный отжим сока.

Соковыжималку можно заменить ручной тёркой с мелкозернистым абразивом. Подготовленные корнеплоды натрите на тёрке. Получившеюся массу отожмите в приготовленную ёмкость с помощью марли. Лучше отжимать мякоть маленькими порциями, тогда объем напитка получится максимальным. Неоспоримым недостатком этого метода является то, что на выходе получается мало жидкости.

Использование блендера позволит приготовить морковный сок достаточно быстро. В этом случае напиток вполне может заменить завтрак, так как дополнится питательной мякотью. Для приготовления понадобится одна морковь крупного размера. Поместите в блендер нарезанные кусочки вымытой и очищенной моркови и измельчите до состояния пюре. Наполните половину стакана приготовленной кашицей и добавьте кипячёную воду. Подождите определённое время, пока напиток не настоится. По желанию можно менять температуру, пить сок прохладным или тёплым, от этого польза напитка не уменьшится.

Свежевыжатый сок долго не хранят, а употребляют сразу. Это связано с тем, что при отстаивании теряется часть полезных веществ. Пьют морковный напиток медленными глотками, желательно на голодный желудок. Рекомендована норма в день 2–2,5 стакана. Допустимое количество в сутки не должно превышать 2 литра. Курс сокотерапии неограничен и зависит от восприимчивости организма.

Бывают случаи, когда свежевыжатый морковный сок плохо переносится, тогда следует сделать перерыв. Стоит ли продолжать сокотерапию, зависит от дальнейшего самочувствия. Если симптомы не повторяются, курс можно продолжить, иначе придётся прекратить лечение.

Полезные свойства морковно-яблочного сока

Классический вариант целебного коктейля заключается в смеси яблок и моркови. Такой напиток зарядит энергией. Входящие витамины А и С, а также минерал железа повысят порог защитных функций в организме.

Чтобы приготовить одну порцию, достаточно одной моркови и двух яблок. Очищенные и вымытые ингредиенты помещают в чашу соковыжималки. Приготовленный сок будет полезен и детям, и взрослым. Целебный коктейль готовят на один приём и выпивают небольшими порциями, приблизительная норма — 1/2 стакана.

Яблоки дополняют напиток пектином и антиоксидантами. Результат от употребления восхищает:

Улучшается самочувствие при анемии, повышается гемоглобин. Употребление всего одного стакана жидкости способно избавить от вялости и головокружения;
Стабилизируется нервная система;
Из-за присутствия витамина А улучшается зрение;
Уровень холестерина падает и в результате кровеносная система работает лучше.

Наблюдаются некоторые противопоказания морковно-яблочного напитка для людей с заболеваниями желудка. Не рекомендован приём при язве желудка и повышенной кислотности, так как может возникнуть изжога и боли . Применение следует оговорить с лечащим врачом.

Передозировка витаминами при сокотерапии

Употребление в больших объёмах морковного сока может нанести вред человеку. Возникают побочные реакции организма в виде чувства сонливости, вялости, головокружения, тошноты и болей в голове. В особых случаях избыток каротиноидов вызывает «желтушную» болезнь .

В чём причина желтизны кожи

Сложилось мнение, что повышенные дозы каротина дают усиленную нагрузку на печень. Освобождение от шлаков и токсинов протекает слишком быстро в протоках печени. В результате резкого очищения, почки и кишечник не успевают выводить вредные вещества. Поэтому часть растворенных токсинов и шлаков выводится через железы кожных покровов.

Чаще всего желтеет кожа в области ладоней и на подошвах ног. Так как цвет шлаков оранжевый или жёлтый, кожа приобретает аналогичный оттенок. Если прекратить употребление напитка, проблема исчезает само собой. Позднее можно повторить курс, контролируя дозы выпитой жидкости. Тогда баланс взаимодействия сока с организмом не нарушится.

edim.guru

Какими полезными свойствами обладает морковный сок?

Чем полезен морковный сок? Такой простой и всем известный корнеплод как морковь – настоящий кладезь полезных веществ и витаминов, необходимых организму для поддержания здоровья. При этом, позволить себе этот овощ может кто угодно – вне зависимости от сезона и размера кошелька.

Главный полезный компонент, который содержится в моркови – это бета-каротин. Найти такое же количество этого элемента в других овощах и фруктах невозможно. Организм синтезирует бета-каротин и превращает его в витамин А, который участвует во многих обменных процессах и отвечает за улучшение зрения, здоровье костей, зубов, иммунной системы и щитовидной железы. Витамин А очень важен для здоровья глаз и слизистых оболочек. Он предотвращает развитие такого состояния, как «куриная слепота», устраняет сухость кожи, активизирует процессы регенерации и заживления слизистых оболочек и эпидермиса.

Витаминный состав морковного сока разнообразен, помимо бета- каротина, в него входят такие витамины как Е и С – они отвечают за сохранение молодости и хорошее состояние кожи и волос. Это сильные антиоксиданты, они замедляют процессы старения, препятствуют выработке свободных радикалов и предотвращают образование раковых клеток.

Витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, участвуют в обменных процессах, помогают бороться с депрессивными состояниями, возвращают хорошее настроение, тонизируют и помогают восполнять энергетические затраты организма.

Морковный сок богат микро и макро- элементами. Больше всего в моркови таких минералов, как натрий и магний. Они восстанавливают работу нервной системы и щитовидной железы, препятствуют нарушению функций эндокринной системы. Из макроэлементов можно отметить железо. Достаточно регулярно выпивать небольшой стаканчик морковного сока, чтобы забыть об анемии, слабости, головокружениях и прочих неприятных симптомах, связанных с дефицитом железа в организме.

К перечню важных составляющих морковного сока можно добавить пищевые волокна и органические кислоты, которые нормализуют работу пищеварительной системы, кишечника и предотвращают развитие желудочно-кишечных заболеваний. Какие положительные свойства морковного сока делают этот напиток таким популярным?

Морковь не зря рекомендуют употреблять при проблемах со зрением, ведь большое содержание бета-каротина способствует его улучшению.
Употребление морковного сока способствует очищению крови от избытка холестерина и снижению риска развития атеросклероза и прочих сосудистых нарушений.
Яркий напиток является прекрасным антисептиком, поэтому его рекомендуют при болях в горле. Если при ангине полоскать горло морковным соком 2 -3 раза в день, то вскоре состояние заметно улучшится и все неприятные ощущения исчезнут.
Полезный напиток рекомендуют пить с целью очищения кишечника от шлаков и токсинов.
При бронхите сок из моркови рекомендуют пить в сочетании с медом. Это поможет ускорить выведение мокроты и позволит очистить дыхательные пути от слизи.
Богатое содержание полезных витаминов благотворно отражается на состоянии нервной системы.
Морковный сок рекомендуют при стоматите. Полоскания или обработка пораженных участков слизистой ватным диском, смоченным в свежеприготовленном соке, помогут снять воспаление и быстро заживить поврежденные участки.
Всего 1 стакан сока в день обеспечит организм необходимым количеством фосфора и суточной нормой витамина А. По содержанию витамина Е этот напиток в 4 раза превосходит сок из свеклы и в 10 раз сок из свежих огурцов! А никотиновая кислота в составе сока позволит улучшить липидный (жировой) и углеводный обмен в организме. В морковном соке содержится калий и магний, положительно влияющие на сердечно – сосудистую систему.
Напиток из моркови рекомендуют пить при заболеваниях мочеполовой системы. К тому же он оказывает общеукрепляющее действие, насыщает организм ценными витаминами и минералами и способствует укреплению иммунитета.

Многие молодые мамы интересуются, можно ли пить морковный сок кормящим женщинам? Специалисты утверждают, что не только можно, но и нужно. Этот напиток насыщает витаминами и минералами и положительно влияет на качественную составляющую молока кормящей женщины. Кроме того, специалисты рекомендуют регулярно пить напиток из моркови во время беременности, это поможет поддержать иммунитет будущей мамы и обеспечит правильное внутриутробное развитие ребенка.

В морковном соке много кальция, который так необходим беременной женщине. Поэтому специалисты советуют ежедневно пить свежий сок моркови, вместо того, чтобы употреблять препараты с кальцием.

Польза и вред морковного сока для печени

Оранжевый напиток полезен для многих внутренних органов, это один из немногих соков, который оказывает большое влияние на печень. Из его положительных свойств можно отметить:

Очищение. Содержащийся в соке витамин А, накапливаясь в печени, вбирает в себя токсины и вредные вещества и затем способствует их выведению.
Защита. Благодаря большому содержанию витамина С в моркови, печень оказывается под защитой. После выведения токсичных элементов, витамин С ускоряет регенерацию и восстановление клеток и улучшает работу выводящего органа.

Но морковный сок нельзя пить в неограниченных количествах, это может привести к плохим последствиям и навредить организму. Диетологи говорят, что максимальный объем, который можно выпить за день, не должен превышать 300мл. При таком умеренном потреблении организм будет получать все необходимое из напитка. Превышение дозировки даже на 100 мл может значительно ухудшить состояние печени и “посадить” ее. Лучше соблюдать эту рекомендацию и наслаждаться только позитивными сторонами влияния этого продукта на печень.

Свежевыжатый морковный сок – польза и вред

Как пить сок, чтобы получать максимальную пользу и не навредить своему организму? Давайте познакомимся с основными правилами употребления оранжевого нектара.

Срок хранения . Сделанный собственноручно сок из моркови (да и любого другого продукта) не может храниться долго. Его полезные свойства быстро исчезают и сок портится. Лучше всего готовить напиток порционно, непосредственно перед приемом пищи. Приготовление сока заранее, например, с вечера на утро – большая ошибка. За этот промежуток времени сок потеряет свою пользу даже в холодильнике. Если у вас нет времени, чтобы заниматься приготовлением сока с утра, допускается заморозить напиток, приготовленный с вечера, в морозилке. Только низкие температуры позволят “удержать” витамины и важные элементы сока в неизменном виде.
Оптимальное сочетание продуктов . Чтобы улучшить усвоение витаминного комплекса, нужно сочетать употребление сока с правильной пищей. Напиток будет лучше усваиваться, если употреблять его с продуктами, содержащими молочный жир. В этом случае полезные компоненты сока и пищи идеально дополнят другу друга и принесут организму максимальную пользу. Спортсмены нередко добавляют в стакан с соком сметану или йогурт и таким образом получают мощный заряд энергии надолго. Напротив, комбинирование сока с мучными и крахмалистыми блюдами не рекомендуется, поскольку пользы от такого сочетания не будет.
Вкусовые свойства . У напитка из моркови довольно специфический вкус. Кому-то он может понравиться, а у кого-то навсегда отобьет желание попробовать его снова. Но выход есть, специалисты советуют разбавлять этот сок, добавляя в него «выжимку» из других фруктов или овощей. Особых знаний для этого не нужно. Все решают вкусовые рецепторы. Основными компонентами, которыми можно дополнять морковный напиток являются яблоки, апельсины, свекла или тыква. Эти добавки проверены временем и вкусами разных людей. Однако никто не запрещает придумать свои кулинарные шедевры. Главное – не бояться поиска того самого идеального вкуса.

Какие противопоказания к употреблению?

Сок из моркови применяют для снижения веса и рекомендуют при лечении многих заболеваний или используют для их профилактики. Но все же, как и у любого средства, у свежевыжатого морковного сока есть противопоказания. О них лучше знать перед началом употребления, чтобы предотвратить негативные моменты.

Морковный напиток запрещен при следующих состояниях:

При язвенных поражениях желудка, гастритах и колите. Вещества, входящие в состав моркови плохо влияют на течение этих болезней. В большинстве случаев это связано с раздражением слизистых оболочек.
Сок из моркови нельзя употреблять в больших количествах. Это может привести к гипервитаминозу и спровоцировать желтушность кожных покровов, сонливость и слабость. Состояние придет в норму только после полного отказа от сока.
При высокой кислотности желудочного сока. Регулярное употребление напитка дополнительно увеличивает кислотность и провоцирует появление эрозий на слизистой желудка.
При диарее также стоит на время исключить сок из рациона. Дело в том, что он проявляет слабительные свойства. Поэтому его употребление может усложнить протекание кишечного расстройства.
При сахарном диабете. Такое заболевание существенно ограничивает рацион человека. Морковный сок содержит простые сахара (сахарозу, фруктозу), поэтому диабетикам напиток можно употреблять в ограниченном объеме (не более 200 мл в сутки). Оптимальную дозировку напитка должен установить врач с учетом состояния больного. Постоянно питаться морковью диабетикам запрещено и стоит относиться к этому овощу очень осторожно.
При аллергии на морковь. Этот натуральный продукт может быть для некоторых людей аллергеном. Поэтому его для этой категории лиц, употребление сока должно быть полностью исключено.

Морковный сок для детей

Вопросом, можно ли пить морковный сок детям, задаются многие молодые мамы. Педиатры разрешают поить морковным соком малышей, начиная с 6 месяца жизни. Начинать нужно с совсем небольших доз, следя за тем, как организм реагирует на новый продукт.

Как давать ребенку морковный сок? Существует несколько правил:

Для грудничков. Можно наливать сок в бутылочку и давать пить сразу после кормления грудью.
Напиток лучше очистить от мякоти, чтобы малыш не подавился. Для этого его следует отфильтровать через марлю или ситечко.
Стоит делать сок менее концентрированным. Свежий морковный сок лучше разбавлять теплой кипяченой водой в пропорции 1:1 и после этого давать ребенку.
Начинать стоит с напитка из одного овоща (моркови). Со временем можно добавлять в него яблоки, тыкву. В более старшем возрасте можно делать фруктово – овощной микс, дополняя морковный сок апельсинами, бананами и прочими фруктами.
Начальная доза должна быть не более 1 чайной ложки. Не спешите и проявляйте осторожность, поскольку морковный сок может спровоцировать аллергические реакции. Если ребенок реагирует на напиток нормально, постепенно увеличивайте объем напитка и к концу первого года жизни доведите его до 100 мл.

Для активно растущих детей морковный сок будет полезным во всех смыслах. Это главный источник энергии, необходимой для игр и полноценного развития. В зимнее время – это хорошая защита иммунной системы ребенка. Из-за хорошего слабительного действия, яркий напиток помогает решить проблему запора у детей. В трехлетнем возрасте малыши уже могут пить сок с мякотью. Не стоит забывать и об общих правилах употребления сока- это правильное сочетание с блюдами и количество напитка в день.

Как правильно приготовить?

Соки, которые продаются в магазинах, не несут в себе и сотой части той пользы, которая содержится в свежем морковном напитке. Поэтому лучше сделать этот простой сок самостоятельно. Способов превращения моркови в сок существует немало. Быстрее и удобнее сделать напиток с помощью соковыжималки. Алгоритм действий таков:

Обязательно обращайте внимание на свежесть и внешний вид корнеплода. От этого будет зависеть вкус и польза напитка. Старайтесь выбирать морковь средних размеров, крупные корнеплоды не подойдут, так как в них могут содержаться нитраты.
В соковыжималку морковь должна попасть вымытой и очищенной. Также нужно срезать нижнюю часть плода. У моркови больших размеров лучше вырезать сердцевину – она может испортить вкус.
Подготовленную морковь советуют положить в воду на пару часов в холодную воду, это поможет сделать вкус готового напитка более мягким и приятным.
Можно пропустить овощи через соковыжималку, а можно натереть на очень мелкой терке.
Готовый сок никогда не размешивайте металлической ложечкой. При соприкосновении с металлом ускоряются процессы окисления и многие полезные витамины разрушаются.
После употребления свежего фреша, запивайте его глотком чистой воды, это предотвратить потемнение зубной эмали.

Избавиться от мякоти поможет простая марля – жидкость процеживается, а пюре остается в ней. Можно использовать и специальное сито. Не рекомендуется добавлять в сок специи (соль, перец) или различные вкусовые добавки. Это может свести на нет всю пользу от напитка. Единственным допустимым ингредиентом, который дополнит и улучшит вкус, считается ложка лимонного сока.

Сок из моркови – очень прост в приготовлении, его можно ежедневно делать к завтраку, обеду или ужину. Особенно важен этот солнечный напиток для растущего организма детей, да и взрослым он поможет укрепить иммунитет и противостоять болезням. Достаточно соблюдать несколько простых правил, которые позволят раскрыть все полезные свойства морковного сока и обеспечить его лечебный и профилактический эффект.

glavvrach.com

Положительное влияние

В морковном соке содержится намного больше каротина чем в большинстве овощей и фруктов, а это поистинне уникальное вещество. Каротин способен замедлить процессы старения клеток в организме. Огромное количество витаминов входящих в состав моркови делает его весьма популярным напитком — это витамины группы B, D, K, E, C, PP. Этот удиветельный кладезь здоровья богат минералами: магний, кальций, калий, натрий, фосфор, йод, железо. Польза морковного сока велика — видно из краткого обзора химического состава, но некоторые компоненты не так полезны, более того могут нанести вред здоровью.

В Древней Греции, например, свежевыжатый морковный сок использовали для нормализации пищеварения. Женщины еще в древние века заметили благотворное влияние такого напитка на состояние кожи, волос и ногтей. Глядя на химический состав, можно сформировать список чем полезен морковный сок:

Витамины группы B укрепляют нервную систему.
В период сезонных заболеваний ОРВИ, гриппом и простудой этот напиток просто незаменим. Он защищает организм от вирусов благодаря входящим в состав фитонцидам.
Способен выводить холестерин.
Огромное количество витаминов и минералов благоприятно сказывается на состоянии иммунитета.
Стимулирует кровотворение.
Свежевыжатый морковный сок полезен страдающим от анемии.

Кроме этого напиток нейтрализует токсины от приема антибиотиков, очищает организм от шлаков. При правильном профилактическом использовании морковный сок положительно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей и даже зубов. Врачи рекомендуют напиток беременным и для улучшения лактации.

Особенные отношения с печенью

Польза и вред морковного сока для печени подвергались множеству исследований, так как народная медицина настаивает на исключительной полезности напитка. Исследования подтвердили данное утверждение. Он является отличным антиоксидантом, витамины A, B, C защищают орган от свободных радикалов, что делает морковный сок для печени незаменимым. Кроме того, в составе сока имеется витамин E, который который поддерживает баланс жиров и их обмен в печени, тем самым предотвращая ожирение.

Против онкологических заболеваний

Польза и вред морковного сока при онкологии исследовались японскими учеными. Они подтвердили, что напиток имеет целебные свойства по отношению к этому тяжелому недугу. Дуэт железа и витамина A замедляют процессы разрастания злокачественных опухолей. По их утверждению сок моркови разрушает патогенные клетки и восстанавливает поврежденные ткани. Для усиления эфекта, специалисты рекомендуют употреблять смесь свежевыжатого морковного и свекольного соков.

Для девушек

Свежевыжатый морковный сок полезен для женщин и основывается на положительном воздействии на внешнее состаяние девушек. Кожа лица и всего тела, волосы и ногти приобретают отличный вид благодаря регулярному питью фреша из моркови. Использование напитка сбережет бюджет, так как девушка сможет отказаться от дорогих и в то же время не натуральных косметических средств. Это возможно благодаря тому что фреш моркови очищает оргнизм от токсинов, которые вредят внешнему виду и общему состоянию здоровья.

Богатый химический состав напитка положительно влияет на половую функцию девушек, нормализует выработку гормонов. Соковая терапия один из важных компонентов лечения бесплодия у женщин. Напиток восстанавливает гормональный фон и нормализует работу яичников. В результаты шансы забеременеть возростают в разы.

Специалисты отмечают несколько положительных сторон напитка во время беременности:

Восстанавливает кислотно-щелочное равновесие.
Облегчает симптомы токсикоза.
Увеличивает эластичность кожи и мышц.

Комплекс витаминов укрепляет здоровье будущей матери, что крайне важно при беременности.

Негативные стороны напитка

Несмотря на то что морковный сок практически не имеет противопоказаний, употребление стоит ограничить лишь при индивидуальной непереносимости продукта и аллергии. Польза и вред моркови и ее сока неравны, но все же стоит учитывать и возможные негативные проявления от передозировки напитком:

Головная боль.
Усталость, сонливость, чрезмерная утомляемость.
Возможна тошнота, небольшое поднятие температуры тела.
Пожелтение кожи.

Врачи часто запрещают пить морковный фреш при язве желудка, гастрите, колите и других недугах ЖКТ. Сок зачастую противопоказан диабетикам, при повышенной кислотности и людям страдающим от дисфункции печени. Желтеет кожа при использовании сока совершенно не от пигментов моркови, дело в том что сок начинает активно очищать печень от шлаков и токсинов, поэтому может проявиться такое побочное действие.

Правильное питье и дозировка

Свежевыжатый морковный сок правильно пить 1 стакан за 30 минут до еды. Для его хранения не рекомендуется использовать холодильник, лучше всего делать фреши и пить только свежий напиток: таким образом все полезные свойства сохранятся. В отличие от самодельных, морковный сок тедди пользу и вред сохранит даже после длительного хранения в холодильнике.

При отсутствии противопоказаний специалисты рекомендуют пить 500-700 мл сока в сутки. Утреннее употребление 250 мл сока придаст жизненной энергии на весь день, часто к напитку добавляют сливки. Для увеличения положительного действия позволяется делать миксы с яблочным, апельсиновым или виноградным соками.

Делаем своими руками

Самодельные фреши из моркови сохраняют все полезные свойства, в отличие от пакетированных напитков. Тут не нужно никаких рецептов: только морковь и соковыжималка. Перед тем как ставить овощ в устройство его нужно тщательно промыть. Как показывает практика сока из 1 кг моркови получается около 500 мл сока.

Если же у вас нет соковыжималки, советуем использовать обыкновенную терку. Выбираем терку с самими мелкими зубчиками (ее часто используют для приготовления пищи для грудничков). Полученную смесь процедить через марлю, но можно и руками. Недостатком такого способа приготовления является то что из 1 кг моркови получится около 200-2500 мл напитка.

Домашняя консервация

Хозяйки зачастую делают консервации на зиму из моркови. Польза и вред такого морковного сока несколько теряется, но не полностью. Смысл делать такие закрутки все таки есть, хотя лучше пить свежевыжатый напиток.

Для приготовления выбираем только молодые корнеплоды, моем, очищаем от слоя шкурки и срезаем верхушку. Есть несколько правил для приготовления такой консервации:

Не нужно выбрасывать или процеживать мякоть, закрываем все вместе.
Используем пастеризацию или горячий разлив.
При пастеризации состав нельзя кипятить, доводим до температуры 90-95 градусов, после чего разливаем по банкам и пастеризуем 20 минут. Оставляем остывать свернув в полотенце.
При горячем разливе нагрев происходит лишь до 70 градусов, затем процеживается и ставится кипятиться. Затем жидкость разливают в чистые банки, закрывают и оставляют остывать.

Дополнительные компоненты вроде сахара добавляются во время нагревания. Диетологи советуют добавлять немного жиров, так лучше усваивается бета-каротин.

polezno-vredno.ru

Из всех фрешей морковный считается наиболее полезным и питательным. Объясняется это большим количеством ценных микроэлементов и витаминов, входящих в состав продукта. Зная обо всех полезных и вредных для печени свойствах морковного сока, напиток можно использовать для нормализации работы органа и улучшения общего самочувствия.

Полезен ли морковный сок для печени?

Вскоре после проникновения в организм, бета-каротин превращается в витамин А, и польза морковного сока для печени становится неоценимой:

Морковка обладает уникальным свойством – корнеплод может обновлять клетки внутренних органов в целом и печени в частности. Это предотвращает многие заболевания.
Если употреблять сок регулярно, организм не будет испытывать недостатка в кератине – одном из самых мощных природных антиоксидантов. Вещество поможет вывести из печени шлаки, и другие вредные элементы. Это улучшит и самочувствие, и внешний вид.
Еще одно полезное для печени свойство морковного сока – возможность выводить из органа . Главное – не делать слишком больших перерывов в приеме напитка.

Вред морковного сока для печени

Совершенно безобидного лекарства не существует. И даже морковный сок в некоторых случаях может организму навредить. Чтобы избежать неприятных последствий, пить средство нужно в разумных количествах. Оптимальная суточная доза не должна превышать четверти литра.

В противном случае шлаки начнут растворяться слишком быстро, а кишечник с почками не смогут справиться с их выведением. В результате вредные элементы будут выходить через кожу, что приведет к пожелтению эпидермиса.

Морковный сок при раке печени

Свежевыжатые морковные соки, как показывает практика, улучшают самочувствие людей, страдающих онкологическими заболеваниями. Кроме того, пациенты очень хорошо переносят это натуральное лекарство.

Предупредить разрастание опухолей поможет половина стакана морковного фреша, выпитая в течение дня, и вполне лояльная диета. Последняя предполагает отказ от сладких, мучных и содержащих крахмал продуктов. При желании морковку можно смешивать с другими соками – свекольным, например.

По мнению диетологов, свежевыжатый морковный сок (фреш) обладает особыми полезными свойствами для организма мужчин, женщин и детей. Секрет напитка с легким ароматом и нежным вкусом кроется в богатом составе. Исключительное сочетание витаминов группы B, жирорастворимых витаминов E, K, D и минеральных солей дополняют биологически активные вещества, органические кислоты, эфирные масла, клетчатка и небольшое содержание углеводов.

Ключевыми свойствами целебный напиток обязан бета-каротину. Это уникальное вещество впервые было выделено из корнеплода австрийским химиком Рихардом Куном в 30-х годах XX века и, соответственно, названо в честь моркови (“carrot ” – морковь). Каротин – исходный материал для жизненно необходимого человеку витамина A (ретинола), участвующего во всех обменных процессах организма, его росте и обновлении клеток.

История моркови насчитывает более 4 тысяч лет. Древние римляне и греки считали ее деликатесом, достойным знати. В XVI веке она появляется на столах европейцев, а через сотню лет завоевывает и Россию. Морковь высоко оценили за возможность сберегать свои питательные качества до нового сезона, легкость выращивания и стабильный урожай.

Со временем народная медицина признала яркий корнеплод целебным и начала широко использовать сок из него в лечебных целях. Итак, чем же полезен морковный сок:

«Морковь прибавляет кровь», – так говорили наши предки о возможности напитка излечивать малокровие.
Улучшает аппетит, придает силы и эффективно борется с «худосочием» – истощением организма вследствие изнурительной болезни.
Чудодейственно влияет на зрение, избавляя от «куриной слепоты» – слабой адаптации зрительного аппарата в условиях пониженной освещенности.
Помогает бесплодным женщинам забеременеть, мужчинам – восстановить потенцию, детям – расти крепкими и здоровыми.
Сохраняет молодость и красоту, препятствует старению.
При местном использовании быстро избавляет от гнойных ран и ожогов, болезненных высыпаний в ротовой полости.
Учеными замечены такие свойства морковного сока, как борьба с болью в горле и эффективное лечение насморка.
Благотворно воздействует на сердечную мышцу и сосуды, укрепляет кости.
Подавляет рост раковых клеток и препятствует образованию свободных радикалов, нарушающих строение клеток и их функцию. К применению напитка в онкологии мы еще вернемся по ходу статьи.
Насыщает организм витаминами и минералами.
Укрепляет иммунитет.
Нормализует работу кишечника, улучшает его перистальтику и снимает симптомы вздутия живота.
Успокаивает нервную систему и питает клетки головного мозга.
Очищает и лечит почки и печень.

Норман Уокер, американский исследователь в области применения свежих соков для оздоровления, в книге «Лечение соками» объяснял их эффект быстрым усвоением при минимальных усилиях пищеварительного тракта.

Для печени

Морковный сок обладает важными для печени терапевтическими свойствами:

очищает от шлаков и токсинов;
нормализует барьерную функцию органа;
защищает здоровые клетки печени от разрушающего воздействия свободных радикалов и восстанавливает поврежденные;
препятствует появлению и росту раковых клеток в печени.

Для женщин

Для женщин польза морковного сока состоит в следующем:

нормализует и поддерживает гормональное равновесие за счет участия в синтезе женских половых гормонов;
излечивает от бесплодия;
облегчает состояние при климактерических проявлениях;
защищает от появления новообразований в молочных железах;
продлевает молодость и заботится о красоте кожи, способствует росту волос и ногтей.

При онкологии

Чем полезен морковный сок при онкологии? Он подавляет рост раковых клеток и снижает риск появления онкологических заболеваний в 2 раза.

Исследования доказали, что регулярный прием свежевыжатого сока из моркови препятствует появлению метастаз после удаления злокачественных опухолей, оказывает высокий лечебный эффект при раковых заболеваниях кожи.

Особенно вдохновляют истории обычных людей, которым напиток помог справиться с онкологией, например американки Энн Камерон, автора детских книг. В июне 2012 года эта женщина вошла в 3 фазу рака толстой кишки. И решила попробовать альтернативное лечение – ежедневно она выпивала по 2,5 л свежевыжатого морковного сока. 8 недель спустя опухоли перестали распространяться по телу, через 4 месяца было отмечено существенное уменьшение злокачественных образований, а через 8 месяцев томография подтвердила полное излечение от рака.

Для мужчин

Для мужчин польза морковного сока заключается в следующих эффектах:

усиливает потенцию;
восстанавливает эрекцию;
повышает выработку сперматозоидов и их подвижность;
противодействует появлению рака предстательной железы;
стимулирует половое влечение.

Для семейных пар, мечтающих о появлении в семье малыша, особенно важным будет свойство морковного сока положительно влиять на фертильность (иначе – способность производить потомство) как у женщин, так и мужчин.

Для детей

Ценные свойства этого натурального напитка в детском рационе:

укрепляет иммунную систему;
повышает гемоглобин;
способствует максимальному усвоению кальция;
участвует в формировании и совершенствовании нервной и гормональной систем;
поддерживает здоровье и защитные функции слизистых оболочек;
устраняет проявления подростковых кожных высыпаний;
улучшает остроту зрения.

Детям морковный сок назначают только после достижения 6-ти месячного возраста. Вводится с минимальных доз (1/4 ч. л.) в первой половине дня после кормления. При отсутствии аллергических реакций количество напитка, разбавленного наполовину водой, постепенно увеличивают до 60-100 мл к году.

Для беременных

У беременных избавляет от проявлений токсикоза, отеков, запоров, авитаминоза, улучшает аппетит, укрепляет костную систему и иммунитет, нормализует работу сердца, улучшает сон и эмоциональное состояние, способствует повышению гемоглобина, участвует в развитии плаценты, дифференцировке и росте тканей плода, дарит энергию и бодрость. Повышая эластичность кожи, помогает избежать разрывов промежности во время родов.

При явных достоинствах морковный сок во время беременности следует принимать только с разрешения врача, строго соблюдая рекомендуемую дозировку и учитывая возможные противопоказания.

Напиток оказывает нагрузку на печень беременной женщины, где происходит превращение бета-каротина в витамин A. В режиме интенсивной работы по обезвреживанию продуктов жизнедеятельности плода и повышенного уровня гормонов печень функционально может не справиться с чрезмерным количеством морковного сока. Как следствие, появляются симптомы интоксикации: тошнота, рвота, апатия и сонливость.

Сочетания с другими соками

Используйте свою фантазию, создавайте новые сочетания вкусов!

Морковный сок отлично сочетается с другими свежеприготовленными соками, повышающими его вкусовые качества. Фреши из фруктов и овощей дополняют друг друга минеральными солями и витаминами, что улучшает усвоение бета-каротина за счет достаточного количества железа, цинка и витамина E в их составе.

Морковно- – классика сокотерапии. В нем все компоненты усиленно работают на повышение защитных сил организма. Незаменимый коктейль в период сезонных болезней без требований к пропорциям приготовления. На две средних размеров моркови достаточно одного большого яблока.
Морковно-свекольный – нормализует процессы кроветворения, работу кишечника, склонного к запорам, и мягко понижает артериальное давление. На 10 частей сока из моркови добавляют 1 часть сока из свеклы при условии, что последний постоял на открытом воздухе не менее 2-х часов.
Морковно-тыквенный – лидер по содержанию бета-каротина. Отжатые соки смешиваются в пропорции 1:1. Напиток повышает обмен веществ, улучшает процессы пищеварения и способствует успешной борьбе с лишними килограммами.
Морковно-апельсиновый – лучший энергетический коктейль в начале насыщенного трудового дня. Этот ароматный нектар готовится без соблюдения пропорций, но при акценте на прием морковного сока. Количество апельсинового сока не должно превышать 50 %.
C льняным маслом, с молоком или сливками – более калорийный напиток. Добавление продуктов, содержащих витамин E, помогает усвоению бета-каротина и дальнейшему превращению его в витамин A. На стакан морковного сока добавляют небольшое количество (1 ст. л.) сметаны или сливок. Дозировка льняного масла подбирается индивидуально: от 1 ч. л. (5 мл) до 1 ст. л. (15 мл) с учетом его послабляющего эффекта.

Почему свежевыжатый лучше

Лучшим для организма считается свежевыжатый сок или, как его еще называют – фреш. В течение 20 минут после приготовления в нем сохраняется весь набор ценных веществ, которыми богата морковь. Отсутствие дополнительных примесей делает напиток безопасным и целебным для укрепления и поддержания здоровья, красоты и бодрости.

Магазинные консервированные соки из моркови могут похвастаться лишь длительным сроком хранения. В их состав входят консерванты и стабилизаторы. Витаминным и минеральным комплексом баночные напитки дополнены искусственно на завершающем этапе производства. Для улучшения вкусовых качеств в морковный сок могут входить усилители вкуса и запаха, что противоречит принципам здорового питания.

Как правильно приготовить

Для приготовления полезного напитка нужно выбрать «правильную» морковь – яркого оранжевого цвета с тупым кончиком. Лучшим считается известный сорт каротель, сочная мякоть которого содержит до 16 мг бета-каротина на 100 г массы. В период сбора урожая корнеплод имеет наилучшие показатели своего состава, что подтверждают сертифицированные диетологи.

Для приготовления 1 стакана свежевыжатого сока понадобятся 3-4 моркови средних размеров.
Тщательно моют щеткой и тонко снимают или соскабливают кожицу.
Верхнюю часть срезают на 1 см без сожаления.
Порезав корнеплод на кусочки, отжимают сок с помощью соковыжималки. Можно воспользоваться блендером или обычной теркой, измельчить морковь и отжать сок через марлю.
Принимать свежевыжатый напиток рекомендуют утром, за полчаса до еды в количестве 200-250 мл. Сок пьют маленькими глотками, медленно и обязательно через соломинку.

Из оставшегося жмыха готовят оладьи, творожные запеканки, используют в качестве начинки для пирогов или заправки для первых блюд, добавляют в мясной фарш. Он пригодится для тонизирующих и смягчающих косметических масок, лечения проблемной кожи, ссадин и ран.

Вред и противопоказания

Безобидный, на первый взгляд, напиток из привычной в рационе моркови может принести вред. Чаще причина кроется в чрезмерном увлечении напитком с превышением рекомендуемой дозировки.

Будь то профилактический прием морковного сока или желание излечиться от недуга, консультация у врача обязательна. Неоднозначные рекомендации в разных медицинских источниках до сих пор подогревают дискуссии о суточной дозировке напитка.

Для сохранения здоровья, бодрости и отличного настроения достаточно 1 стакана в день. Ограничения в приеме сока чаще связаны с заболеваниями печени или повышенной функциональной нагрузкой, которую испытывает данный орган, например во время беременности. В этом случае достаточно будет принимать каждое утро по 1 стакану сока, разбавленному пополам с водой.

При регулярном и бесконтрольном употреблении сока появляются признаки передозировки: сонливость, апатия, головная боль. Отмечается неравномерное желтушное окрашивание слизистых и кожи с наибольшей интенсивностью на ладонях и стопах. Диагноз «каротиновая желтуха» – это признак отложения избытка каротина в коже, который быстро исчезает с прекращением приема морковного напитка.

С осторожностью следует принимать сок больным сахарным диабетом, при склонности к изжоге и неустойчивому стулу.

Противопоказания:

непереносимость морковного сока, проявляющаяся аллергическими реакциями местного или общего характера (сыпь, отеки, затрудненное дыхание);
обострения хронических заболеваний пищеварительного тракта (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, гастриты).

Сокотерапия, как и медикаментозное лечение, требует грамотного подхода к назначению в разумных дозировках с соблюдением противопоказаний для достижения положительного результата.

Польза и вред морковного сока для организма обсуждается многими учеными и диетологами. Этот напиток по своим терапевтическим свойствам, содержанию полезных компонентов и сочетанию с прочими овощными и фруктовыми соками является безусловным лидером. Его рекомендуют для диетического и лечебного питания, восстановления сил после тяжелой болезни и в послеоперационном периоде. Солнечный напиток полезен детям для роста и развития, улучшения памяти, укрепления костей, улучшения зрения. Чтобы больше узнать о его позитивных и негативных свойствах, постараемся раскрыть все секреты этого напитка.

Какими полезными свойствами обладает морковный сок?

Фото: полезные свойства морковного сока

Чем полезен морковный сок? Такой простой и всем известный корнеплод как морковь - настоящий кладезь полезных веществ и витаминов, необходимых организму для поддержания здоровья. При этом, позволить себе этот овощ может кто угодно - вне зависимости от сезона и размера кошелька.

Главный полезный компонент, который содержится в моркови - это бета-каротин. Найти такое же количество этого элемента в других овощах и фруктах невозможно. Организм синтезирует бета-каротин и превращает его в витамин А, который участвует во многих обменных процессах и отвечает за улучшение зрения, здоровье костей, зубов, иммунной системы и щитовидной железы. Витамин А очень важен для здоровья глаз и слизистых оболочек. Он предотвращает развитие такого состояния, как «куриная слепота», устраняет сухость кожи, активизирует процессы регенерации и заживления слизистых оболочек и эпидермиса.

Витаминный состав морковного сока разнообразен, помимо бета- каротина, в него входят такие витамины как Е и С - они отвечают за сохранение молодости и хорошее состояние кожи и волос. Это сильные антиоксиданты, они замедляют процессы старения, препятствуют выработке свободных радикалов и предотвращают образование раковых клеток.

Морковь не зря рекомендуют употреблять при проблемах со зрением, ведь большое содержание бета-каротина способствует его улучшению.
Употребление морковного сока способствует очищению крови от избытка холестерина и снижению риска развития атеросклероза и прочих сосудистых нарушений.
Яркий напиток является прекрасным антисептиком, поэтому его рекомендуют при болях в горле. Если при ангине полоскать горло морковным соком 2 -3 раза в день, то вскоре состояние заметно улучшится и все неприятные ощущения исчезнут.
Полезный напиток рекомендуют пить с целью очищения кишечника от шлаков и токсинов.
При бронхите сок из моркови рекомендуют пить в сочетании с медом. Это поможет ускорить выведение мокроты и позволит очистить дыхательные пути от слизи.
Богатое содержание полезных витаминов благотворно отражается на состоянии нервной системы.
Морковный сок рекомендуют при стоматите. Полоскания или обработка пораженных участков слизистой ватным диском, смоченным в свежеприготовленном соке, помогут снять воспаление и быстро заживить поврежденные участки.
Всего 1 стакан сока в день обеспечит организм необходимым количеством фосфора и суточной нормой витамина А. По содержанию витамина Е этот напиток в 4 раза превосходит сок из свеклы и в 10 раз сок из свежих огурцов! А никотиновая кислота в составе сока позволит улучшить липидный (жировой) и углеводный обмен в организме. В морковном соке содержится калий и магний, положительно влияющие на сердечно - сосудистую систему.
Напиток из моркови рекомендуют пить при заболеваниях мочеполовой системы. К тому же он оказывает общеукрепляющее действие, насыщает организм ценными витаминами и минералами и способствует укреплению иммунитета.