Tavuk göğsü ve salatalıklı salatalar çok popüler. Diyet eti ve canlandırıcı salatalık kombinasyonu onu hafif ve sağlıklı kılar.
Tavuk göğsü ve salatalık salatası - temel hazırlama prensipleri
Marine edilmiş, haşlanmış veya tütsülenmiş göğüsten bir salata hazırlayın. Salatalıklar taze, salamura edilmiş veya hafif tuzlanmış olarak kullanılır.
Tavuk göğsü ve salatalık hemen hemen her ürünle birleştirilebilir, bu da salataya sevdiğiniz malzemeleri denemenize ve eklemenize olanak tanır.
Tavuk göğsü ve salatalık salatası mayonez, doğal yoğurt, ekşi krema, kefir veya herhangi bir bitkisel yağ ile tatlandırılır.
Salatadaki tüm malzemeler bıçakla doğranır veya rendelenir. Bunları bir salata kasesine koyun, baharatlayın ve karıştırın. Salata ayrıca katmanlar halinde de yerleştirilebilir. Bu durumda tüm katmanların doyması için bir süre bırakılması gerekir.
Tarif 1. Tavuk göğsü ve salatalık salatası
İçindekiler
sert peynir;
tavuk göğsü;
taze salatalık;
konserve mısır;
çekirdeksiz kuru erik
Pişirme metodu
1. Haşlanmış tavuk göğsünü liflere ayırın veya küp şeklinde kesin. Geniş bir tabağa bir kat halinde yerleştirin. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz.
2. Mısır kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve mısırı tavuğun üzerine eşit şekilde dağıtın.
3. Salatalıkları yıkayın, iki taraftan kesin ve uzun şeritler halinde rendeleyin. Mısırların üzerine yerleştirip çatalla düzleştirin. Tuz serpin.
4. Yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bunları salatalıkların üzerine dağıtın ve üzerine mayonez sürün.
5. Kuru erikleri yıkayın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, havluyla kurulayın ve bıçakla şeritler halinde doğrayın. Kuru erikleri salatalıkların üzerine dizin.
6. Jambonu küpler halinde kesin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
7. Salatanın üzerine ince rendelenmiş peyniri serpin. Mayonezle cömertçe kaplayın. Uzunlamasına kesilmiş kuru eriklerle süsleyebilirsiniz.
Tarif 2. Salata “Karpuz dilimi”
İçindekiler
mayonez – 60 gr;
bir tutam tuz;
tavuk göğsü – 500 gr;
peynir – 120 gr;
sekiz çekirdeksiz zeytin;
iki taze salatalık;
üç domates.
Pişirme metodu
1. Tavuk göğsünü bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve orta ateşte yarım saat pişirin. Tavuğu et suyundan çıkarın ve soğutun. Lifleri yırtın veya küpler halinde kesin.
2. Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun, kabuklarını soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Üç orta uzunlukta talaş halinde peynir. Zeytinleri dilimler halinde kesin ve dekorasyon için iki zeytin bırakın.
4. Tavuğu, zeytini, yumurtayı ve peyniri bir kaseye koyun. Tadına göre mayonez, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Domatesleri ve salatalıkları yıkayıp hafifçe kurulayın. Domatesleri küpler halinde kesin ve salatalıkları üç büyük talaşa bölün.
6. Salatayı karpuz dilimi şeklinde bir tabağa koyun. Domatesleri orta kısma yerleştirin ve rendelenmiş peyniri kenarlara dikkatlice serpin. Salatalığı yarım dairenin ucuna kabuk şeklinde yayıyoruz. Zeytinleri küçük parçalar halinde kesip çekirdek şeklinde domateslerin üzerine yerleştirin.
Tarif 3. Tavuk göğsü, elma ve salatalık salatası
İçindekiler
yarım kilo tavuk göğsü;
patates – 400 gr;
öğütülmüş biber ve tuz;
yeşil soğanlar;
sekiz yumurta;
300 gr salatalık turşusu;
yarım soğan;
dört havuç;
iki yeşil elma.
Pişirme metodu
1. Yıkanmış göğsü bir tencereye koyun ve orta ateşte yarım saat pişirin. Memeyi bir tabağa çıkarın. Sebzeleri iyice yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Suyu boşaltın, soğutun ve cildi soyun. Yumurtaları da haşlayıp soyuyoruz.
2. Eti küp şeklinde kesin veya elle yırtın. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Havuç ve soğanları keskin bir bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın. Yıkanan elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
3. Hazırlanan tüm ürünleri derin bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.
Tarif 4. Tavuk göğsü ve salatalık salatası “Kadın hevesi”
İçindekiler
beş tavuk yumurtası;
0,5 kg tavuk göğsü;
iki taze salatalık;
200 gr kuru erik;
bir tutam öğütülmüş biber, tuz ve otlar;
100 gr ceviz.
Pişirme metodu
1.Memeyi musluğun altında durulayın. Bir tencereye koyun ve orta ateşte yarım saat pişirin. Bitmiş eti bir tabağa aktarın ve soğutun.
2. Yumurtaları kaynatın ve soyun. Onları ince talaşlara sürüyoruz. Tavuğu elinizle parçalara ayırın veya küp şeklinde kesin.
3. Kuru erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Yıkanmış taze salatalıkları şeritler halinde kesin. Cevizlerin çekirdeklerini kıyıp havanda ezin.
4. Derin, geniş bir tabak alın ve hazırlanan malzemeleri şu sırayla yerleştirin:
- salatalıklar;
- tavuk eti. Tuz, karabiber ve mayonezle kaplayın;
– doğranmış kuru eriklerin yarısı;
– rendelenmiş yumurta. Biraz tuz ekleyin ve bir mayonez ızgarası yapın;
– kuru eriklerin geri kalanı;
- kıyılmış fındık.
Yeşillikleri durulayın ve ince ince doğrayın, salatanın üzerine serpin ve üç saat bekletin.
Tarif 5. Salatalık ve tavuk göğsü salatası “Stolichny”
İçindekiler
dört patates;
havuç;
tavuk göğsü;
taze salatalık;
dört salatalık turşusu;
beş tavuk yumurtası.
Pişirme metodu
1. Patatesleri ve havuçları iyice yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Göğsü durulayın, bir tencereye koyun ve tuzlu suda yarım saat kaynatın. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun.
2. Haşlanmış havuçları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Aynısını patatesle de yapıyoruz. Soğutulmuş göğsü küpler halinde kesin veya elle yırtın. Turşu ve yumurtaları diğer malzemelerle aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.
3. Hazırlanan tüm ürünleri derin bir kaseye koyun ve mayonez ekleyerek her şeyi karıştırın.
Tarif 6. Tavuk göğsü ve salatalık “Dubok” salatası
İçindekiler
iki patates yumrusu;
yarım tavuk göğsü;
iki yumurta;
salatalık turşusu;
bir kavanoz salamura petrol;
maydanoz.
Pişirme metodu
1. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun ve rende üzerine büyük talaşlar halinde öğütün.
2. Göğsü musluğun altında durulayın, su ekleyin ve orta ateşte yarım saat kaynatın. Eti et suyundan çıkarın, soğutun ve ellerinizle rastgele parçalara ayırın. Haşlanmış yumurtaları rende kullanarak soyun. Petrol kavanozunu açın, turşuyu boşaltın ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Üç adet salatalık turşusunu büyük parçalara ayırın.
3. Salatayı aşağıdaki gibi katmanlar halinde oluşturun:
- rendelenmiş patateslerin yarısı;
- doğranmış göğüs;
- rendelenmiş salatalık turşusu;
- Champignon;
- rendelenmiş yumurta (dekorasyon için biraz bırakın);
- patateslerin geri kalanı.
Her katmanda mayonez ızgarası yapıyoruz. Salatayı yumurta ve maydanozla süsleyin. Salatayı yarım saat bekletin.
Tarif 7. Tavuk göğsü, salatalık ve yeşil bezelye salatası
İçindekiler
tavuk göğsü - 300 gr;
havuç – 2 adet;
ampul;
200 gr konserve yeşil bezelye;
beş patates;
beş yumurta;
üç taze salatalık;
150 gr peynir.
Pişirme metodu
1. Yıkanan göğsü bir tencereye koyun ve orta ateşte yarım saat pişirin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Tavuğu et suyundan bir tabağa çıkarın. Yumurtaları on dakika kaynatın ve soğutun. Sebzeleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra suyu boşaltın ve soğutun. Yumurta ve sebzeleri temizliyoruz.
2. Patatesleri rendeleyin ve yuvarlak, geniş bir tabağa ince bir tabaka halinde koyun. Mayonezden bir ızgara yapıyoruz. Üzerine ince kıyılmış soğan serpin.
3. Yıkanan salatalıkları ince ince doğrayıp patateslerin üzerine koyun. Mayonezle kaplayın.
4. Göğsü küçük parçalara ayırın ve tavuğu salatalıkların üzerine yerleştirin. Ayrıca mayonez ekliyoruz.
5. Bir sonraki katman, mayonezle de kaplanması gereken rendelenmiş havuçtur.
6. Tekrar rendelenmiş peynir ve mayonez serpin. Peyniri rendelenmiş yumurta ile kaplayın, mayonezle kaplayın ve peynirin üzerine kalın bir tabaka halinde yeşil bezelye koyun.
Tarif 8. Tavuk göğsü ve salatalık salatası “Sonbahar”
İçindekiler
soya sosu;
beş petrol;
konserve mısır - 100 gr;
havuç;
tavuk göğsü;
ampul;
iki salatalık turşusu;
iki yumurta.
Yakıt ikmali için
köri, tuz, fesleğen, kekik, kişniş - bir tutam;
20 gr ekşi krema;
iki diş sarımsak;
10 gr hardal.
Pişirme metodu
1. Tavuk göğsünü durulayın. Soya sosunu biberle tatlandırın ve göğsü bir saat boyunca marine edin. Fırını ızgara moduna açın, sıcaklığı 200 C'ye ayarlayın ve göğsü yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Mantarları durulayın ve hafifçe kurulayın, ikiye bölün. Havuç ve soğanları soyun. Soğanı küpler halinde doğrayın, havuçları büyük parçalar halinde doğrayın. Yağı bir tavada ısıtın ve havuç ve soğanı ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık on dakika kızartın.
3. Izgara tavuğu küpler halinde kesin. Salatalığı da doğruyoruz.
4. Sos için tüm malzemeleri derin bir tabağa koyun ve iyice karıştırın. Salata malzemelerini geniş bir kaba koyun, mısır ekleyin ve beyaz sosla baharatlayın. Karıştırın ve ıslanmaya bırakın.
Tarif 9. Tavuk göğsü, salatalık ve yengeç çubuklu salata
İçindekiler
2 tavuk göğsü;
altı salatalık;
iki kutu konserve mısır;
300 gr yengeç çubukları.
Pişirme metodu
1. Göğsü musluğun altında yıkayın, bir tencereye koyun ve yarım saat kaynatın. Tavuğu et suyundan çıkarın ve soğutun. Eti küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Yengeç çubuklarını oda sıcaklığında çözün. Ortadan ikiye kesip bıçakla ince ince doğrayın.
3. Salatalıkları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
4. Hazırlanan ürünleri derin bir kaba koyun. Buraya mısırı da koyup tuz ekliyoruz. Mayonez ekleyerek her şeyi iyice karıştırın.
Tarif 10. Tavuk göğsü, salatalık ve Çin lahanası salatası
İçindekiler
tavuk göğsü – 1000 gr;
Çin lahanası çatalları;
konserve mısır - kutu;
iki salatalık;
bir dolmalık biber;
bir avuç yeşillik.
Pişirme metodu
1. Yeşillikleri ve sebzeleri musluğun altında yıkayın ve tek kullanımlık bir havluyla hafifçe kurulayın.
2. Çin lahanasını ince ince kıyıp derin bir salata kasesine koyun. Tuz ekleyin ve suyunun çıkması için elinizle hafifçe yoğurun.
3. Göğsü durulayın ve pişene kadar kaynatın. İsteğe bağlı parçalar halinde kesin ve lahanaya ekleyin.
4. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Etten sonra gönderiyoruz.
5. Salatalıkları bıçakla ince dilimler halinde doğrayın ve salata kasesine koyun. Buraya ince doğranmış yeşillikleri de koyuyoruz. Ekşi kremayı dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salata için sebzeler buharda pişirilebilir veya fırında pişirilebilir. Bu şekilde daha fazla besin tutacaksınız.
- Salatanın damlamaması için servis yapmadan önce tuzlayıp baharat eklemek daha iyidir.
- Salata yeşilliklerini buzdolabından alırsanız, lezzetini geri kazandırmak için üzerine ılık su dökün.
- Salataya eklemeden önce doğranmış soğanın üzerine kaynar su dökün, bu salatanın tadının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Deney! Salataya fındık, otlar veya kuru meyveler eklemeyi deneyin; bu ürünler genellikle salataya lezzet katar.
- Çin lahanasını veya yeşil salatayı kesmemek, ellerinizle yırtmak daha iyidir.
- Doldurma kesinlikle herhangi bir şey olabilir. Herhangi bir bitkisel yağ, mayonez veya fermente süt ürünleri esas alınarak hazırlanabilir.
Salatada beyaz tavuk eti kullanacağız. Dondurulmuş taze soğutulmuş tavuk filetosu alabilirsiniz. Eti akan suda durulayın. Bir tencereye yerleştirin. Biraz tuz, defne yaprağı ve biber karışımı ekleyin. Eti kaplayacak kadar su dökün ve ateşe verin. 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra et suyundan çıkarın ve soğutun.
Bu arada geri kalan ürünleri hazırlayalım. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde kesin. Derin bir kaseye yerleştirin. Bir tutam tuz ekleyin ve lahanayı yumuşatmak için hafifçe bastırın.
Yeşil soğanları yıkayıp kurulayın. Çok ince doğrayıp lahanaya ekleyin.
Taze salatalıkları durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Büyük dilimler halinde kesin. Diğer malzemelerle birlikte salata kasesine ekleyin.
Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun, soyun, orta boy parçalar halinde kesin. Bir salata kasesine yerleştirin.
Soğutulmuş tavuğu büyük parçalar halinde kesin. Diğer ürünlere ekleyin.
Önce sıvıyı boşaltarak konserve bezelyeyi dökün.
Şimdi pansumanı hazırlayalım. Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi kremaya grenli hardal, soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Salatalık salatasını tavuk göğsü ile hazırlanan ekşi krema sosuyla baharatlayın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Karıştırmak.
Tavuklu ve taze salatalıklı salata hazır. Ev yemeği olarak servis edilebilir.
Tatil masası için salatayı kendi takdirinize göre süsleyin ve misafirlerinizi şaşırtın. Benim versiyonumda dekorasyon için taze yeşil bezelye (haşlanmış), maydanoz yaprakları, taze salatalık ve kalp şeklinde haşlanmış yumurta kullandım.
Afiyet olsun!
Pek çok yemek tarifi var; bugün tavuk göğsü, yumurta ve peynir, salatalık ve yumurtadan oluşan bir salataya bakacağız. Bu yemeklerin hazırlanması oldukça kolaydır, lezzetli ve iştah açıcıdır. Pansuman olarak çeşitli soslar, ekşi krema, mayonez ve tereyağı kullanabilirsiniz.
Tavuk göğsü eti diyet olarak kabul edilir, sağlıklıdır, lezzetlidir, minimum kolesterol içerir ve doğru hazırlanırsa yemek çok besleyici olur ve kimseyi kayıtsız bırakmaz. Yumurtaların, çeşitli peynir türlerinin, taze veya salatalık turşusunun ve ek malzemelerin eklenebileceği, böyle bir et ürününe sahip birçok salata vardır.
Salatanın ana malzemesi olan tavuk göğsü, sade haşlanmış olarak kullanılabileceği gibi, yağda kızartılıp, kokulu bir turşuyla marine edildikten sonra da pişirilebilir; bu durumda fesleğen ve kişniş ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları bu eti biraz kuru buluyor, bu da mayonez veya bir çeşit sos gibi çok fazla sos gerektiriyor.
Göğsün sulu olmasını sağlamak için yaklaşık otuz dakika pişirdikten sonra et suyunda bırakabilirsiniz. Pişirilirse, 10 dakikadan fazla olmamak üzere ısıl işlem yapılması yeterlidir. Etin ancak yanlış pişirilmesi, fazla pişirilmesi veya fazla pişirilmesi durumunda kuruyacağını unutmamakta fayda var. Tariflere bakmaya başlayalım.
Tavuk göğsü, salatalık ve yumurta salatası
Bu salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Tavuk yumurtası – 4 adet;
Birkaç küçük salatalık turşusu;
Tavuk göğsü;
Bir soğan;
Defne yaprağı, kişniş, karabiber;
Mayonez.
Öncelikle yumurtaları kaynatmanız, ardından soğutmanız ve soymanız, özel bir yumurta dilimleyici veya normal bir bıçak kullanarak kesmeniz gerekir. Salatalık turşusu küçük küpler halinde doğranır. Tavuk göğsünü tuzlu suda kısık ateşte haşlamalısınız ve et suyuna defne yaprağı, karabiber, kişniş gibi baharatlar eklemek iyi bir fikir olacaktır.
Göğüs soğuduktan sonra düzgün küpler halinde kesin. Soğanları doğrayın, aşırı keskinliği gidermek için üzerlerine beş dakika kaynar su dökebilir, ardından fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine süzebilirsiniz. Daha sonra tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin ve salatayı mayonezle baharatlayın, her şeyi karıştırın ve servis yapın.
Bu salatanın bir çeşidi olarak böyle bir bileşeni kullanmayı düşünebilirsiniz. Soğanların üzerine kaynar su dökmezseniz, bitkisel yağda kızartırsanız ve az miktarda petrol eklediğinizden emin olursanız, yukarıdaki salata daha doyurucu ve yüksek kalorili olacak ve tadı artacaktır. önemli ölçüde.
Tavuk göğsü, yumurta ve peynirli salata
Bu salata tarifini hazırlamak için aşağıdaki ürünlerden bazılarını stoklamalısınız:
tavuk yumurtası – 3 adet;
Sert peynir - 100 gram;
Tavuk göğsü;
Soğan küçüktür;
Mayonez.
Tavuk göğsünü hazırlayalım, bu salata için pişmiş olarak kullanacağız, bunun için baharatlarla ovulmalı, folyoya sarılmalı ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar bekletilmeli, ardından bir süre bekletilmelidir. aromalar. Daha sonra eşit küpler halinde kesilir.
Peynir rendelenmeli, özel bir Kore rendesi kullanabilirsiniz ve güzel ince peynir blokları elde edeceksiniz. Üç yumurta kaynatılmalı ve soğuduktan sonra kesilmesi tavsiye edilir. Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Tüm malzemeler hazırlandığında, bunları birleştirmenin zamanı geldi. Servis yapmadan hemen önce yemeğin mayonezle baharatlanması gerekir. Sunulan bileşenlere ek olarak salataya ayrıca Kore havuçları da ekleyebilirsiniz, bu bileşen yukarıdaki bileşenlerle oldukça uyumludur. Afiyet olsun!
Doyurucu salata
Doyurucu bir salata hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
haşlanmış patates – 400 gram;
Tavuk göğsü filetosu;
Taze domates – 2 adet;
Taze salatalık – 1 adet;
Dolmalık biber – 1 adet;
tavuk yumurtası – 2 adet;
Kıyılmış dereotu – 2 yemek kaşığı;
Tatmak için tuz;
Zeytinyağı ve hardal.
Patatesleri oldukça büyük küpler halinde kesin, bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Haşlanmış göğsü küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuğunun çıkarılması tavsiye edilir, bunun için kaynar su ile haşlanır ve tam anlamıyla yarım dakika bekletildikten sonra soyulur ve ince ince doğranır.
Salatalık ve haşlanmış yumurta da küp şeklinde doğranır. Daha sonra tüm bileşenler tek bir kapta birleştirilir. Daha sonra zeytinyağı, az miktarda hardal ve kıyılmış dereotu ile sos hazırlayabilirsiniz. Pişirmeden önce salatayı baharatlayın ve tadına göre tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri birbirine karıştırmadan yemeği farklı şekilde servis edebilirsiniz. Böylece tabağın altına domates, biber ve salatalık, üstüne patates, göğüs ve yumurta konur. Daha sonra sosu her şeyin üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!
Çoğu zaman bu tür salatalar mayonezle hazırlanır, ancak zeytinyağı, limon, soya sosu, hardal ve diğer aromatik bileşenlerden oluşan ev yapımı sosla tatlandırılırsa daha az lezzetli olmazlar. Diyetinize çeşitlilik katın, denemekten ve zevkle yemek pişirmekten korkmayın!
Salata tarifi benzersizdir ve talep görmektedir. Hemen hemen herkesin bu tür yiyeceklere düşkün olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Tariflerin çeşitliliği ve ürün kombinasyonları, herkesin bireysel gastronomik tercihlerini tatmin edecek bir salata hazırlamanıza olanak tanır. Bu sonuca sadece sağlıklı ürünlerin seçilmesiyle değil, aynı zamanda soslu salatanın tadını büyük ölçüde belirleyen otlar, baharatlar ve soslar sayesinde de ulaşılabilir.
Salata hazırlamak, ev hanımlarının sadece tatil masalarını süslemesine değil, aynı zamanda sevdiklerini her gün doyurucu bir öğle yemeği ve sağlıklı bir akşam yemeği ile memnun etmelerine de olanak tanır. Tavuklu ve salatalıklı salatalar, mutfakta onurlu bir kaideyi işgal ediyor. Bu popülerliğin nedeni nedir?
Her şeyden önce, ürünlerin kullanılabilirliği. Tavuk eti neredeyse her zaman buzdolabında saklanır ve salatalıklara gelince, yazın taze sebzeleri kullanabilirsiniz, kışın ise salatalık turşusu salataya enfes bir tat katar. Artık kimyasallarla yetiştirilen sera sebzelerinin kullanılmasına hiç gerek yok. Sağlıklı ve doğal bileşenlerin kombinasyonu günlük beslenmenizi çeşitlendirecektir.
Salatalıklı tavuk salatası - yemek hazırlama
Salatalıklı tavuk salatası, bu yemek çoğunlukla günlük yemek için tasarlanmıştır. Ancak peynir ve kuru erik gibi enfes malzemelerin eklenmesi bu yemeği özel etkinliğin doruk noktası haline getirecek. Salatalık ve tavuk ana ürünlerdir. Salata için haşlanmış tavuk göğsü kullanabileceğiniz gibi, füme ve haşlanmış tavuk eti ile de enfes bir tat elde edilebilir. Salata tarifi mantar, peynir, yumurta vb. İle çeşitlendirilebilir. Salatalar tarife göre ekşi krema, bitkisel yağ, mayonez ve çeşitli soslarla tatlandırılır. Çeşitli tarifler, gastronomik isteklerinizi zenginleştirmenin yanı sıra, sağlıklı vitamin ve mikro elementlerin eksiksiz bir şekilde sağlanmasını da sağlar.
Tavuk ve salatalık salatası tarifleri
Tarif 1: Tavuklu ve taze salatalıklı salata
Hazırlanması çok az zaman alan hafif ve sağlıklı bir salata. Salatada yumurtalar alışılmadık bir şekilde kullanılıyor.
Gerekli malzemeler:
Salatalık – taze 200 – 300 gr;
Tavuk filetosu – 300 gr;
Yumurta – 2 adet;
Salata soya sosu – 5 çay kaşığı;
kırmızı biber – 1 adet;
Hardal – 1 çay kaşığı;
Sarımsak – 3 diş;
Yeşil soğan – 1 demet;
Şeker, tuz.
Pişirme metodu:
Tavuk filetoyu pişirmek daha fazla zaman alacaktır. Tercihen hemen tuzlu suda 25 dakika kaynatın. Et pişerken tüm ürünleri hazırlamaya devam ediyoruz. 2 yumurta alın ve iyice çırpın. Evet çırpıyoruz. Oldukça alışılmadık bir yaklaşım. Çırpılmış yumurtaları gözleme şeklinde kızartın, tavadan bir tabağa çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonra salatalıkları kesin, burada payet kullanabilirsiniz, ancak onları hilal şeklinde kesmek daha iyidir. Etimiz çoktan soğudu; uzun şeritler halinde de kesebilirsiniz. Tüm ürünleri birleştiriyoruz: et, salatalık, yeşil soğan, doğranmış sarımsak ve hardal. Salatayı bitkisel yağ, sirke ve soya sosuyla baharatlayın. Zengin bir tat için bir tutam şeker ve biraz tuz ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve 1 saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce salatayı biberle süsleyebilirsiniz. Şimdi yumurtalı krepimizi payetler halinde kesip hepsini yemeğe ekliyoruz.
Tarif 2: Füme tavuk, salatalık ve peynirli salata
Füme etlerin daha zengin bir tat ve hafif bir aroma elde etmenize olanak sağladığı bir sır değil. Tatil salatalarının hazırlanmasında genellikle füme malzemeler kullanılır. Sunulan tarif, kullanılabilirliği ve az sayıdaki içeriği nedeniyle hafta içi yemek pişirmek için idealdir.
Gerekli malzemeler:
füme tavuk eti – 300 gr;
Salatalık, tercihen taze – 3 – 4 adet;
Sert peynir – 100 gr;
Zeytin yağı;
Sarımsak – 2 diş;
Pişirme metodu:
Bu tarifte salatalıkların soyulması ve ardından küp şeklinde kesilmesi tavsiye edilir. Ete gelince, tavuk göğsü veya füme budu alabilirsiniz. Kemikleri etten çıkarın ve şeritler halinde kesin. Peynir elle ufalanabilir ancak daha estetik bir görünüm için kaba bir rende ile rendelemek daha iyidir. Sarımsakları iyice doğrayın ve peynirle yavaşça karıştırın. Bu malzemeleri ete ve salatalığa ekliyoruz. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu salatanın kızarmış ekmek veya krutonla servis edilmesi tavsiye edilir. Doyurucu bir yemek yemenin inanılmaz lezzetli bir yolu.
Tarif 3: Tavuk ve salatalık turşusu salatası
Bu salata iki grup malzemeye ihtiyaç duyacaktır - biri yemeğin kendisini hazırlamak için, ikincisi ise sosu hazırlamak için.
Gerekli malzemeler:
Fileto – 300 gr;
Mantarlar – 200 gr;
salatalık turşusu – 200 gr;
Pırasa – 1 sap;
Yumurta – 3 adet;
Havuç – 1 adet;
Zeytin yağı.
İkinci grup pansuman malzemeleridir:
Hardal – 2 çay kaşığı;
Yumurta sarısı – 2 adet;
Zeytinyağı – 50 ml;
Limon suyu;
Sarımsak – 2 diş;
Pişirme metodu:
Mantarlarla başlayalım. Salata için taze mantarlar, tercihen petrol faydalıdır. Bunları dilimler halinde kesip doğranmış pırasa ve rendelenmiş havuçla birlikte ayçiçek yağında kızartın. En sonunda tuz ve karabiber ekleyin.
Haşlanmış tavuk göğsünü, salatalık turşusunu ve haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin.
Pansuman yapmaya başlayabilirsiniz: yumurta sarısını hardalla karıştırın, çırpın ve limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sonunda doğranmış sarımsak ve tuzu ekleyin.
Hazırladığınız sosu salataya ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
Tarif 4: Tavuk, salatalık ve mantarlı salata
Lezzet çeşitliliğiyle sizi şaşırtabilecek lezzetli ve aynı zamanda basit bir tarif.
Gerekli malzemeler:
Taze mantarlar – 400 gr;
Salatalık – 3 adet;
Mayonez;
Soğan – 1 adet;
haşlanmış tavuk – 300 gram;
Yumurta – 2 adet;
Pişirme metodu:
Tavuk etini kaynatın, fileto veya başka bir kısım olabilir. Taze mantarları şeritler halinde kesin ve tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Haşlanmış yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Salatalıklar şeritler halinde kesilir, haşlanmış tavuk küpler halinde kesilir. Tüm malzemeler karıştırılır, mayonezle tatlandırılır ve tadına göre tuzlanır.
Tarif 5: Salatalık ve kuru erik ile tavuk salatası
Buzdolabında küçük bir parça tavuk eti, bir avuç kuru erik ve birkaç taze salatalık varsa, bu minimum yiyecek kaynağından bile lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
Kuru erik – 200 gr;
Tavuk eti – 300 gr;
Salatalık – 3 adet;
Peynir – 100 gr;
Yeşil soğan – 1 demet;
Pansuman – doğal yoğurt, mayonez veya ekşi krema.
Pişirme metodu:
Tavuk eti elle en ince liflere kadar doğranabilir, soğan iyice doğranabilir ve salatalıklar küp şeklinde kesilebilir.
Kuru erik hazırlıyoruz - önce sıcak suya batırıyoruz, sonra kurutup 5-6 parçaya kesiyoruz.
Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, doğal yoğurt ekleyin ve karıştırın.
Tarif 6: Tavuklu ve turşulu salata
Turşu ve füme tavuk kombinasyonu, lezzetli ve yumuşak bir yemek hazırlamanıza olanak sağlar.
Gerekli malzemeler:
salatalık turşusu – 4 adet;
füme göğüs – 200 gr;
Soğan – 1 adet;
Mayonez;
Pirinç – 50 gr.
Pişirme metodu:
Öncelikle pirinci tuzlu suda haşlayın. Soğumaya bırakın. Füme tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Salatalık turşusunun kabuğunu çıkarın ve emilen meyve suyunun bir kısmını sıkın. Onları da küpler halinde kestik. Soğanı doğra. Malzemeleri karıştırın - pirinç, füme fileto, salatalık, soğan. Mayonezle tatlandırıp servis yapın.
Tavuk ve salatalık salatası - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları
Bir yemeğin tarifini dokunulmaz bir şeymiş gibi algılamamalısınız. Yiyecekleri birleştirmekten ve yemeğinize yeni malzemeler eklemekten korkmayın.
İçindekiler:
- Tavuk eti (başka bir kuşla değiştirilebilir) - 400-500 gr.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Salatalık (boyutuna bağlı olarak) - 1-2 adet.
- Peynir (tercihen sert) - 150 gr.
- Pansuman için mayonez - tatmak
- Dekorasyon için yeşillikler (marul, yeşil soğan, maydanoz) - her biri 1 demet
- Turp (dekorasyon için isteğe bağlı) - birkaç parça
Peynir hakkında ne biliyorsun?
Yemek pişirmede en popüler ürünlerden biri şüphesiz peynirdir. Onlarca yıldır bu ürün gurmelerin damak tadına hitap ediyor. Kökeni hakkında birkaç efsane bile var. Bunlardan birine göre peynirin ortaya çıkışı çobanların unutkanlığına teşekkür edilmelidir. Daha doğrusu sütünü güneşte unutan bir çoban, bir süre sonra sütün koyulaştığını fark etti. Sürahideki sıvıyı döktü ve dibinde küçük, kalın bir topak buldu. Daha sonra modern peynirlerin atası oldu.
Peynir hem ana bileşen olarak (meyveli peynir sepetleri, sadece farklı peynir ve ot türlerinin kullanıldığı salatalar, şarap için meze olarak) hem de ek bir bileşen olarak (pişirme için üst katman, salatalarda katman olarak) kullanılır. diğer yemekler).
Hangi peynir türünün kullanıldığına bağlı olarak son yemeğin tadı bağlı olacaktır. Peynir kullanırken önemli bir detay, hangi ürünlerle en iyi uyum sağladığını bilmektir. Peynirin tadını ancak doğru ürünleri seçerek gerçek anlamda ortaya çıkarabilirsiniz.
Ayrıca peynir son derece sağlıklıdır. Peynirdeki protein miktarı sütten çok daha fazladır ve hazırlama teknolojisine bağlı olarak peynir sadece günlük bir ürün olabilir veya düşük maliyetli değil, gerçek bir incelik olabilir.
Peynir özellikle büyük miktarda kalsiyum içermesi ve insan vücudu tarafından tamamen sindirilebilirliği açısından faydalıdır. Bu nedenle küçük çocukların ve hamile kadınların günlük beslenmelerinde peynire yer vermesi gerekir. Üstelik çok lezzetli.
Adım adım salata hazırlığı
Az miktarda yiyecek ve peyniriniz olsa bile çok lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. Tüm peynirlerin kalori bakımından oldukça yüksek olduğu göz önüne alındığında yemeğin oldukça besleyici olduğu ortaya çıkacaktır. Tavuk peyniri ve salatalıkla salata yapmayı deneyin. Özellikle eti ve yumurtayı önceden kaynatırsanız oldukça çabuk pişer. Ve porsiyona bağlı olarak şenlikli bir yemek veya günlük bir yemek olarak kullanılabilir.
Peki salata nasıl hazırlanır:
- Filetoyu kaynatın. Etin yumuşak olmasını önlemek için en sevdiğiniz baharatları ve kökleri suya ekleyin. Etler piştikten sonra çöpe atılabilir. Eti şimdi tuzlarsanız salatayı hazırlarken tuza dikkat edin. Bitmiş filetoyu küpler halinde kesin. Farklı bir kesme şekli seçebilseniz de asıl önemli olan geri kalan ürünleri aynı şekilde kesmektir.
- Rende üzerine üç peynir. Ürünlerin eşit şekilde doğranmasını sağlamak için peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Önceden haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları istediğiniz şekilde kesin ve sarıları doğrayın.
- Salatalıkları ince ince dilimleyin. Bazı ev hanımları salatalıkları dilimlemeden önce soymayı tercih eder. Bunu kendi takdirinize göre yapın, hatırlanması gereken en önemli şey, salatalığın sıvıyla dolu olduğu ve kabuğu olmadan şeklini çok çabuk kaybedebileceğidir.
- Marul yaprakları hariç tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Tatil masası için bir yemek hazırlıyorsanız, salatayı katmanlar halinde yaymak daha iyidir. Yiyeceklerin kaşığa yapışmasını önlemek için, her katmanı mayonezle fırçalarken biraz mutfak tavsiyesi kullanın. Basit bir torba alın ve içine gerekli miktarda mayonez dökün. Torbanın köşesine küçük bir delik açın ve bir çeşit pişirme şırıngasına sahip olun. Bu cihaz ile sosun ağ şeklinde her katmana uygulanması çok kolaydır.
- Böylece katmanları düzenleyin: marul yapraklarının üzerine tavuk eti koyun, ardından rendelenmiş peynir, salatalık ve yumurta akı. Her katmana mayonez serpin.
- Son katmanda dekorasyon olarak yeşillikler, yumurta sarısı ve turplar yer alacak. Tek yapmanız gereken hayal gücünüzü göstermek ve salatayı kendi takdirinize göre süslemek.
Tarifte söz verildiği gibi salata çok lezzetli ve doyurucu çıktı. Ve en önemlisi hazırlanması çok az zaman aldı. Aileniz için akşam yemeği için pişirmeyi planlıyorsanız, katmanları düzenleyerek zaman kaybetmenize gerek kalmaz, ancak her şeyi karıştırın ve onu aynı derecede güzel bir şekilde dekore edin; bu, tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Hayal gücünü ifade etmekte çok zorlananlar için internette ayrıntılı ustalık sınıflarının yer aldığı birçok video bulunmaktadır., izleyin, öğrenin, ilham alın!
